
Mã QR đăng nhập App
Tìm kiếm nâng cao
✘Thỏa thuận
Quận Long Biên ,Hà Nội
Lượt xem: 465
|Cập nhật: 24/11/2017 (6 năm trước)
Thông tin chung
Chức vụ
Nhân viênHình thức làm việc
KhácSố lượng cần tuyển
3 ngườiHạn nộp hồ sơ
Đã hết hạn nộp hồ sơĐịa điểm làm việc
Tỉnh thành
Hà NộiQuận huyện
Quận Long Biên
(Mã số: BT) 1. Thực hiện các công việc đầu ca:
- Cùng bếp phó/ bếp trưởng nhận hàng: kiểm tra số lượng, chất lượng hàng nhập vào.
- Kiểm tra lại thực phẩm tồn đọng từ ca hôm trước để xử lý ngay, tránh lãng phí.
- Nấu món ăn cho nhân viên.
- Chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến món ăn phục vụ khách hàng.
2. Trực tiếp chế biến món ăn phục vụ khách hàng:
- Tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu món ăn.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình mà bếp trưởng đã traning.
- Trang trí món ăn sau khi chế biến xong.
- Tiến hành công tác bảo dưỡng máy móc, thiết bị của bếp theo định kỳ (1 tháng/1 lần).
- Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng.
- Bao quát các quầy, các khu, giám sát nhân viên phụ bếp.
- Khi bếp trường (bếp phó), tổ trưởng bếp không có mặt ở nhà hàng, bếp chính có quyền thay mặt xử lý tất cả mọi công việc trong bếp sao cho mọi việc đều vận hành trơn chu. Sau đó phải có trách nhiệm báo cáo lại công việc cho Bếp trưởng (bếp phó).
3. Thực hiện các công việc đóng ca:
- Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để vào đúng nơi quy định.
- Vệ sinh khu vực làm việc được giao.
- Cùng tổng vệ sinh bếp và kết thúc công việc cuối ca với toàn thể nhân viên trong Bếp.
- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp, đúng vị trí.
- Sắp xếp lại các loại gia vị đúng khu vực.
- Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.
- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
- Chuẩn bị hàng đủ bán ở ca sau.
- Bàn giao các công việc đã làm và chưa làm cho ca sau.
4. Các nhiệm vụ khác:
- Báo cáo công việc hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của Bếp trưởng.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.
Kinh nghiệm
Hơn 1 năm kinh nghiệmBằng cấp
Không yêu cầuGiới tính
Không yêu cầu
- Dưới 45 tuổi;
- Sức khỏe tốt, không bị mắc bệnh ngoài da;
- Đam mê nghề bếp
- Sáng tạo, ham học hỏi
- Nhạy cảm với mùi vị và có khiếu thẩm mỹ
- Khéo tay và sạch sẽ
- Chăm chỉ, ham thực hành
- Có khả năng làm việc dưới áp lực cao và làm việc theo nhóm
- Được đào tạo nghề bếp
- Nắm vững các kiến thức cơ bản về phối hợp nguyên liệu, dinh dưỡng và các phương pháp chế biến món ăn.
- Hiểu biết về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hiểu biết về kiến thức lưu trữ và bảo quản thực phẩm.
- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Sử dụng thành thạo các công cụ chế biến món ăn
- Chấp nhận làm việc theo ca của Nhà hàng;
- Chấp nhận nghỉ linh động 01 ngày trong tuần;
- Đề xuất các sáng kiến cải tiến công việc.
- Phân bố công việc trong ca khi Bếp trưởng (bếp phó) vắng mặt.
Bạn có phù hợp với công việc này không?
Đăng nhập với tư cách ứng viên ngay để xem các phân tích từ AI365
0/5
0 đánh giá
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Bạn đánh giá sao tin tuyển dụng này
ĐỊA ĐIỂM
CHỨC DANH
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
HƯỚNG DẪN TÌM VIỆC
TÌM VIỆC LÀM THEO TIÊU CHÍ
Tìm việc làm liên quan: Tại đây
Tin tuyển dụng bạn đang xem đã hết hạn ứng tuyển
AI365 lựa chọn ra (5) tin tuyển dụng tương tự với tin bạn đang xem, bạn có thể lựa chọn những tin phù hợp nhất để ứng tuyển nhanh một lần duy nhất!
Đã chọn 0 công việc
Bình Dương
Thỏa thuận
Cách 1: Đăng nhập tài khoản của bạn
Thông báo
Bạn đã ứng tuyển thành công. Tải app chat Tại đây để nhận được kết quả ứng tuyển từ nhà tuyển dụng
Chia sẻ
Bình luận