Công Ty TNHH Tm & Dv Bảo Hương (Long Vĩ Palace)

(Mã số: PHB) - Đầu giờ kiểm tra thông tin công việc triển khai trong ngày

- Đầu giờ kiểm tra bếp (nhiên liệu, chất đốt) đảm bảo tốt phục vụ công việc và an toàn khi sử dụng.

- Tham gia công việc kiểm kê, xuất hàng và nhập hàng.

- Sơ chế các loại thực phẩm, phân loại, bảo quản theo quy trình.

- Chuẩn bị đồ và hố trợ quá trình nấu của bếp chính.

- Chuẩn bị nguyên liệu thực phẩm đã sơ chế, làm món ăn theo đúng thực đơn.

- Hết ca làm việc vệ sinh sạch sẽ, kiểm tra các tủ, khóa và niêm phong.

- Thực hiện công việc khác theo yêu cầu của bếp Trưởng.

- Công việc chính là chuyển đồ ăn đã pha chế xong từ bếp đến khu vực các phòng tiệc của nhà hàng để nhân viên bàn mang đồ ăn ra phục vụ khách

- Chuẩn bị các công cụ dụng cụ trước khi vào làm việc

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý

(Mã số: PVB) - Lấy order từ khách hàng
- Giới thiệu cho khách hàng các món ăn và đồ uống của nhà hàng
- Hiểu biết về ẩm thực và các món ăn của nhà hàng
- Setup bàn tiệc, chuẩn bị công cụ dụng cụ phục vụ khách hàng
- Phục vụ khách hàng đồ ăn và đồ uống
- Kiểm tra các món ăn trước khi phục vụ khách
- Phục vụ đúng bàn, đúng món ăn, đủ số lượng, đúng thứ tự
- Dọn dẹp bàn ăn và thay đồ mới cho khách
- Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng
- Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng như bàn, ghế, ly, tách, dụng cụ làm việc và các vật dụng có liên quan.
- Vệ sinh khu làm việc sạch sẽ.

(Mã số: TTB) - Trực tiếp bán hàng (nhận order)

- Điều hành, giám sát và kiểm tra công tác phục vụ ở khu vực phụ trách

- Quản lý, đào tạo nhân viên

- Kiểm tra hóa đơn của khách hàng, hỗ trợ thu ngân tính tiền cho khách

- Trực tiếp quản lý, phân công công việc nhân viên tổ bàn

- Đưa ra nhận xét, đánh giá nhân viên trong tổ phục vụ bàn

- Thực thi các chỉ đạo từ giám sát đến quản lý.

- Yêu cầu các phòng ban hỗ trợ các hoạt động có liên quan đến bộ phận được phân công phụ trách.

- Thực hiện đúng các quyền hạn cho phép theo quy định hiện hành của Công ty.

- Thời gian làm việc: Luân phiên ca (tuần nghỉ 01 buổi)

- Chào đón khách ngay khi khách vào Trung tâm tiệc và cảm ơn mỗi khi khách ra về.

- Giới thiệu Trung tâm tiệc, nhận thông tin đặt tiệc của khách

- Báo cáo tình hình đặt tiệc cho quản lý vào mỗi đầu ca.

- Nắm rõ tình trạng bàn để thông báo khách kịp thời

- Công việc sẽ được trao đổi thêm trong quá trình phỏng vấn.

- Lấy order từ khách hàng
- Giới thiệu cho khách hàng các món ăn và đồ uống của nhà hàng
- Hiểu biết về ẩm thực và các món ăn của nhà hàng
- Setup bàn tiệc, chuẩn bị công cụ dụng cụ phục vụ khách hàng
- Phục vụ khách hàng đồ ăn và đồ uống
- Kiểm tra các món ăn trước khi phục vụ khách
- Phục vụ đúng bàn, đúng món ăn, đủ số lượng, đúng thứ tự
- Dọn dẹp bàn ăn và thay đồ mới cho khách
- Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng
- Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng như bàn, ghế, ly, tách, dụng cụ làm việc và các vật dụng có liên quan.
- Vệ sinh khu làm việc sạch sẽ.

- Làm việc trong khu vực quầy bar và công việc pha chế phục vụ nước uống, rượu và đồ tráng miệng một cách hiệu quả.

- Pha chế đúng theo công thức của nhà hàng, đúng order của khách.

- Vận chuyển đồ uống (bia, rượu, nước ngọt...) từ kho đến các phòng tiệc phục vụ khách hàng.

- Kiểm tra việc trữ đồ uống, rượu, đá, hoa quả, đồ tráng miệng...

- Rửa và lau sạch ly, tách của bar và các vật dụng khác.

- Tác phong chuyên nghiệp, đồng phục gọn gàng, sạch sẽ

- Hỗ trợ các đồng nghiệp khi nhà hàng đông khách

(Mã số: 01) - Lấy order từ khách hàng
- Giới thiệu cho khách hàng các món ăn và đồ uống của nhà hàng
- Hiểu biết về ẩm thực và các món ăn của nhà hàng
- Setup bàn tiệc, chuẩn bị công cụ dụng cụ phục vụ khách hàng
- Phục vụ khách hàng đồ ăn và đồ uống
- Kiểm tra các món ăn trước khi phục vụ khách
- Phục vụ đúng bàn, đúng món ăn, đủ số lượng, đúng thứ tự
- Dọn dẹp bàn ăn và thay đồ mới cho khách
- Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng
- Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng như bàn, ghế, ly, tách, dụng cụ làm việc và các vật dụng có liên quan.
- Vệ sinh khu làm việc sạch sẽ.
• Làm việc theo ca (một tuần nghỉ 01 buổi)
- Ca M: Từ 08h00’- 17h00’
- Ca A: Từ 14h00’ - hết khách
- Ca S1: Từ 09h00’–13h30’ & 17h00’–21h30’
- Ca S2: Từ 10h00’–14h00’ & 17h00’–21h30’