NHÂN VIÊN KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM QC STAFFTẠI QUẬN 7

THE CATERERS TUYỂN NHÂN VIÊN KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM (QC STAFF)
Địa điểm làm việc: số 1 đường số 20, khu dân cư Him Lam, quận 7
Thời gian làm việc: 5:00- 16:00 ( T2- T6), nghỉ T7&CN.
Mô tả công việc:
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm đầu vào cùng với nhận hàng theo tiêu chuẩn đã quy định.
- Kiểm tra tình trạng, điều kiện vệ sinh dụng cụ, phương tiện vận chuyển NVL, thực phẩm của nhà cung cấp.
- Kiểm tra tình trạng, quy trình bảo quản NVL
- Kiểm tra điều kiện, quy trình, quy định lưu mẫu, sổ 3 bước, nhiệt độ tủ lưu mẫu
- Kiểm tra quá trình nấu, nhiệt độ nấu đúng & đạt chuẩn.
- Kiểm tra quá trình sơ chế, nấu & nhận diện các trang thiết bị - dụng cụ theo màu qui định
- Kiểm tra quá trình phục vụ, nhiệt độ quầy hâm, tác phong nhân viên
- Kiểm tra định lượng, khay ăn mẫu, khay ăn thực tế
- Kiểm tra vệ sinh nhà ăn, vệ sinh bếp, khu vực kho…
- Kiểm tra xử lý hố 3 ngăn với nhà cung cấp
- Kiểm tra nhiệt độ các tủ bảo quản thực phẩm
- Tìm kiếm nguyên nhân và đề xuất phục các vấn đề còn tồn động ảnh hưởng đến VSATTP và chất lượng dịch vụ
- Lập báo cáo công tác kiểm tra & theo dõi các hành động khắc phục từ kết quả kiểm tra tại các cơ sở
- Thực hiện các công tác liên quan khác khi được yêu cầu.