Phục Vụ

Mô tả công việc

Mục đích công việc
Chuẩn bị các đơn hàng thức ăn nhanh bằng cách tổng hợp và đáp ứng các đơn hàng; dự trữ và duy trì dây chuyền chuẩn bị thực phẩm; duytrì hoạt động của dây chuyền; luôn sẵng sàng cho vị trí
phục vụ thức ăn.
Nhiệm vụ
• Dự trữ dây chuyền chuẩn bị thực phẩm: kiểm kê, đặt hàng, chuẩn bị và dự trữ thực phẩm trong suốt ca làm việc.
• Nhận đơn dặt hàng của khách hàng, nghiên cứu những đợt đơn hàng.
• Giải quyết các đơn hàng: lựa chọn, thu thập, cân đo, hâm nóng thức ăn, bày thức ăn lên mâm.
• Duy trì dây chuyền chuẩn bị thức ăn: giữ gìn đơn hàng, lau chùi những sản phẩm rơi vãi.
• Duytrì hoạt động của dây chuyền: theo sát những hướng dẫn hoạt động; giải quyết khó khăn; duy trì nguồn cung cấp; thực hiện các biện pháp phòng ngừa; kêu người sửa chữa.
• Duy trì một môi trường làm việc an toàn và lành mạnh, theo sát và củng cố những tiêu chuẩn của tiến trình; tuân thủ các nguyên tắc giao nhận thực phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh.
• Phục vụ cho khách hàng khi chuyển đổi vị trí thành người phục vụ thực phẩm, bao gồm việc nhận và phân đợt dơn hàng, thu tiền; lựa chọn thực phẩm cho việc phục vụ hay dự trữ; trình bày thực phẩm trên khay hoặc trong bao bì đem về.
• Duy trì sự thoả mãn và lòng tin của khách hàng bằng cách luôn đạt tới những tiêu chuẩn về thức ăn và phục vụ; luôn tìm cách làm vừa lòng khách.
• Luôn làm mới kiến thức công việc bằng cách tham gia vào những cơ hội đào tạo; tham khảo sách báo chuyên ngành, tham dự vào những tổ chức chuyên môn.
• Hoàn thành những mục đích của tổ chức: chấp nhận những yêu cầu khó khăn thử thách; khám phá những cơ hội mới để gia tăng giá trị cho thành tựu công việc.