Trợ Lý Nhà Hàng - Supervisor Restaurant

Mô tả công việc

[Nhà hàng My Mother là chi nhánh của công ty MIBS, theo phong cách fusion Á – Âu. My Mother được thiết kế và phục vụ theo tiêu chuẩn fine-dining]
+ Quản lý các hoạt động:
- Cùng với F& B Manager quản lý, sắp xếp các hoạt động liên quan đến ca/ngày làm việc, điều phối nhân sự phù hợp.
- Có các kế hoạch làm việc cho nhân viên theo tuần/tháng
- Hợp tác với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động tại nhà hàng được hoạt động tốt và hiệu quả​​
+ Quản lý Chất lượng dịch vụ
- Hỗ trợ cho F&B Manager phát triển các công cụ hoặc quy trình để đảm bảo việc thực hiện, đánh giá chất lượng theo đúng quy chuẩn
- Thực hiện các báo cáo hằng ngày cho người quản lý trực tiếp
- Đề xuất các hoạt động, chương trình tại nhà hàng
+ Quản lý hoạt động đặt bàn:
- Giám sát và quản lý chi tiết các trường hợp đặt bàn của khách hàng
- Chịu trách nhiệm tiếp nhận và đề xuất các ý tưởng cho các chương trình, sự kiện đặc biệt
+ Quản lý mối quan hệ với khách hàng:
- Làm việc trực tiếp với các yêu cầu và xử lý các phản hồi không hay từ phía khách hàng
- Giám sát và đo lường độ hài lòng của khách hàng theo các tiêu chuẩn của công ty
- Tổng hợp và báo cáo kết quả cho người giám sát trực tiếp
+ Quản lý tài sản
- Xem xét và xét duyệt các chi phí liên quan đến các hoạt động diễn ra hằng ngày trong nhiệm vụ cho phép
- Kiểm tra và xác nhận các biên nhận được xuất ra
+ Quản lý nhân sự
- Chịu trách nhiệm trong việc tuyển dụng và huấn luyện nhân sự
- Hướng dẫn và huấn luyện nhân sự về các tiêu chuẩn trong cung cách phục vụ của ẩm thực cao cấp và tinh tế
- Đánh giá nhân viên sau thời gian thử việc
- Lập kế hoạch và phân bổ nhân sự một cách hợp lý và hiệu quả
- Phân bổ công việc chi tiết, cụ thể trách nhiệm của từng nhân viên
- Đánh giá hiệu quả công việc và khả năng của nhân viên
- Đảm bảo nhân viên thực hiện theo các quy định của công ty
- Kiểm soát tiền Tip từ khách hàng theo mỗi ca/ngày làm việc và thực hiện theo đúng yêu cầu của công ty trong việc phân bổ khoản hỗ trợ này cho nhân viên
- Thực hiện các yêu cầu khác từ Trưởng BP. Phát triển kinh doanh