Bếp Phó Nhà Hàng

- Đầu bếp phó bộ phận món Âu/Á có nhiệm vụ chuẩn bị các món ăn Châu Âu/ Á với chất lượng tốt, trình bày món ăn và lưu trữ,
- Kiểm tra thực phẩm dự trữ và chiu trách nhiệm đặt hàng cho bộ phận mình phụ trách.
- Đảm bảo sự lãng phí trong bếp ở mức tối thiểu.
- Báo cáo các vấn đề bảo trì cho đầu bếp trưởng ngay khi phát hiện.
- Phối hợp với đầu bếp trưởng/ bếp phó và bổ sung các thực đơn/ món ăn/ hệ thống mới khi có thể áp dụng được.
- Đảm bảo tất cả các quy định theo luật định được tuân thủ, như là các chính sách về vệ sinh thực phẩm
- Có trách nhiệm chuẩn bị, nấu và phục vụ bất kỳ món ăn nào được giao, đảm bảo luôn duy trì chất lượng cao nhất và đạt được các tiêu chuẩn đã được thống nhất trong việc chuẩn bị và trình bày thực phẩm.
- Hỗ trợ việc lưu trữ hàng hóa giao tới và đảm bảo rằng tất cả các quy trình có liên quan của công ty được tuân thủ.
- Đảm bảo luôn duy trì khu vực làm việc trong một trạng thái sạch sẽ, vệ sinh và gọn gàng tại mọi thời điểm.
- Có trách nhiệm đào tạo cho các thành viên mới trong nhà bếp
- Tuân thủ các yêu cầu an toàn liên quan đến hóa chất và dụng cụ sử dụng tại nhà bếp.