Nhà Hàng Zô Sài Gòn - Cty TNHH Bestlife Vn

+ Phục vụ (toàn thời gian, bán thời gian)
- Chào đón sắp xếp bàn cho khách
- Giới thiệu món ăn, thức uống và nhận order từ khách hàng
- Bưng đồ ăn, thức uống phục vụ khách hàng.
- Dọn dẹp lau chùi bàn ghế, sắp xếp bàn ghế
+ Vị trí bếp:
- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp.
- Sơ chế và chuẩn bị món ăn các khâu trong bếp
- Đảm bảo vệ sinh khu làm việc gọn gàng, sạch sẽ.
- Thực hiện đúng các quy định, quy trình trong bếp.
+ Vị trí tạp vụ:
- Dọn sàn lau sàn, làm khô sàn.
- Lau cửa, lau kính, bàn ghế, quầy bar, các vật dụng khác
- Thực hiện đảm bảo vệ sinh sạch sẽ khu vực phục vụ khách,...
- Vệ sinh theo yêu cầu của nhà hàng
Làm việc tại 179D Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, HCM

- Quản lý xuất nhập hàng tồn kho – báo cáo với tổng quản lý
- Quản lý – chỉ đạo huấn luyện nhân viên làm việc
- Xử lý các tình huống phát sinh tại cửa hàng
- Giám sát quy trình quy định phân công lịch làm việc khoa học
- Hoạch định tổ chức công việc chủ động
- Nhận xét đánh gía nhân viên, các dịch vụ khách hàng
- Giám sát nhà hàng, vận hành toàn bộ cửa hàng trong ca được giao
- Chi tiết công việc sẽ trao đổi cụ thể trong quá trình phỏng vấn

- Đầu bếp phó bộ phận món Âu/Á có nhiệm vụ chuẩn bị các món ăn Châu Âu/ Á với chất lượng tốt, trình bày món ăn và lưu trữ,
- Kiểm tra thực phẩm dự trữ và chiu trách nhiệm đặt hàng cho bộ phận mình phụ trách.
- Đảm bảo sự lãng phí trong bếp ở mức tối thiểu.
- Báo cáo các vấn đề bảo trì cho đầu bếp trưởng ngay khi phát hiện.
- Phối hợp với đầu bếp trưởng/ bếp phó và bổ sung các thực đơn/ món ăn/ hệ thống mới khi có thể áp dụng được.
- Đảm bảo tất cả các quy định theo luật định được tuân thủ, như là các chính sách về vệ sinh thực phẩm
- Có trách nhiệm chuẩn bị, nấu và phục vụ bất kỳ món ăn nào được giao, đảm bảo luôn duy trì chất lượng cao nhất và đạt được các tiêu chuẩn đã được thống nhất trong việc chuẩn bị và trình bày thực phẩm.
- Hỗ trợ việc lưu trữ hàng hóa giao tới và đảm bảo rằng tất cả các quy trình có liên quan của công ty được tuân thủ.
- Đảm bảo luôn duy trì khu vực làm việc trong một trạng thái sạch sẽ, vệ sinh và gọn gàng tại mọi thời điểm.
- Có trách nhiệm đào tạo cho các thành viên mới trong nhà bếp
- Tuân thủ các yêu cầu an toàn liên quan đến hóa chất và dụng cụ sử dụng tại nhà bếp.

- Đầu bếp phó bộ phận món Âu/Á có nhiệm vụ chuẩn bị các món ăn Châu Âu/ Á với chất lượng tốt, trình bày món ăn và lưu trữ,
- Kiểm tra thực phẩm dự trữ và chiu trách nhiệm đặt hàng cho bộ phận mình phụ trách.
- Đảm bảo sự lãng phí trong bếp ở mức tối thiểu.
- Báo cáo các vấn đề bảo trì cho đầu bếp trưởng ngay khi phát hiện.
- Phối hợp với đầu bếp trưởng/ bếp phó và bổ sung các thực đơn/ món ăn/ hệ thống mới khi có thể áp dụng được.
- Đảm bảo tất cả các quy định theo luật định được tuân thủ, như là các chính sách về vệ sinh thực phẩm
- Có trách nhiệm chuẩn bị, nấu và phục vụ bất kỳ món ăn nào được giao, đảm bảo luôn duy trì chất lượng cao nhất và đạt được các tiêu chuẩn đã được thống nhất trong việc chuẩn bị và trình bày thực phẩm.
- Hỗ trợ việc lưu trữ hàng hóa giao tới và đảm bảo rằng tất cả các quy trình có liên quan của công ty được tuân thủ.
- Đảm bảo luôn duy trì khu vực làm việc trong một trạng thái sạch sẽ, vệ sinh và gọn gàng tại mọi thời điểm.
- Có trách nhiệm đào tạo cho các thành viên mới trong nhà bếp
- Tuân thủ các yêu cầu an toàn liên quan đến hóa chất và dụng cụ sử dụng tại nhà bếp.
- Có kinh nghiệm làm việc ở môi trường không xử dụng chất phụ da

- Quản lý về hàng hóa và nhân sự quầy bar.
- Sáng tạo và kết hợp hài hòa và giữa menu bar và bếp

- Chuẩn bị các loại nguyên vật liệu cần thiết cho việc chế biến các loại nước ép, cocktail theo menu của nhà hàng.
- Chế biến các loại nước theo order của khách.
- Phát triển menu mới
- Kiểm tra hàng tồn, order hàng cần thiết cho bar.
- Vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc.

- đảm nhận trách nhiệm về kết quả sales và các hoạt động của nhà hàng.
- Hỗ trợ tổ chức các hoạt động marketing, ưu đãi, Chiết khấu.
- Tuyển dụng, đào tạo, quản lý, cho nghỉ việc NV.
- Đảm bảo hiệu quả làm việc của NV & các quy chuẩn được Tuân thủ của Cty.
- xử lý tình huống và feedback khiếu nại của khách hàng.
- Duy trì sự kiểm soát chặt chẽ để bảo đảm chất lượng cao về vệ sinh An toàn thực phẩm, an toàn lao động và trị an của nhà hàng.
- support các phòng ban của nhà hàng hoạt động tốt.

- Quản lý xuất nhập hàng tồn kho – báo cáo với tổng quản lý
- Quản lý – chỉ đạo huấn luyện nhân viên làm việc
- xử lý các tình huống phát sinh tại cửa hàng
- Giám sát các bước quy định giao phó lịch làm việc khoa học
- Hoạch định tổ chức công việc chủ động
- Nhận xét đánh gía nhân viên, các dịch vụ khách hàng
- Giám sát nhà hàng, vận hành tất thảy cửa hàng trong ca được giao
- mô tả công việc sẽ trao đổi cụ thể trong quá trình phỏng vấn

- Phụ trách quản lý tất cả các KV bếp trong một nhà hàng. (VSTP, an toàn lao động, tiêu chuẩn vận hành, kỹ năng nghề, kế hoạch nhân sự của bếp…)
- Phụ trách đào tạo kỹ năng & lên kế hoạch đào tạo chung.
- Phụ trách lên thực đơn, đưa ra quy cách & c.lượng món ăn.
- Phụ trách kế hoạch chi tiêu và đặt hàng
- Đảm bảo toàn bộ các quy định theo luật định được Tuân thủ, như là các chính sách về vệ sinh thực phẩm
- có tinh thần trách nhiệm chuẩn bị, nấu & phục vụ bất kể món ăn nào được phân công, đảm bảo luôn duy trì chất lượng hấp dẫn nhất & đạt được các tiêu chuẩn đã được thống nhất trong việc chuẩn bị & trình bày thực phẩm.
- support việc lưu trữ sản phẩm giao tới & đảm bảo rằng tất cả các quy trình có liên quan của Cty được Chấp hành.
- Đảm bảo luôn duy trì KV làm việc trong một trạng thái sạch sẽ, vệ sinh & gọn gàng tại mọi thời điểm.
- có tinh thần trách nhiệm đào tạo cho các thành viên mới trong nhà bếp
- Chấp hành các yêu cầu an toàn liên quan đến hóa chất & dụng cụ sử dụng tại nhà riêng bếp..