Công việc chính
Nhận phân công phụ trách nấu các món ăn từ bếp trưởng
Nhận thực phẩm sơ chế thô từ nhân viên sơ chế, kiểm tra chất lượng thực phẩm sơ chế có đúng định lượng công ty quy định
Thực hiện sơ chế cuối các món ăn theo hương vị công ty qui định
Thực hiện nấu chính các món ăn về ăn hải sản và thực phẩm tươi sống đảm bảo đúng qui định về hương vị món ăn, đảm bảo VSATTP
Thay thế bếp trưởng quản lý, sắp xếp công việc cho nhân viên khu vực bếp khi bếp trưởng vắng mặt
Giao nhận thực phẩm đã nấu chín cho kho bếp
Kiểm tra và bảo quản công cụ dụng cụ tài sản khu vực bếp theo yêu cầu của công ty
Thực hiện vệ sinh bếp của mình phụ trách và giám sát nhân viên khu vực bếp vệ sinh, phải đảm bảo tất cả các bếp phải được vệ sinh sạch sẽ khi hết ca làm việc
Kiểm tra tất cả các van gas tại các bếp, đảm bảo tất cả van gas đều phải được tắt và van gas tổng phải được khóa
Kiểm tra điện trong khu vực bếp, đảm bảo cầu giao điện phải được tắt khi hết ca làm việc để bảo bảo phòng chống cháy nổ khu vực bếp
Một số công việc khác phát sinh theo yêu cầu của bếp trưởng
Chia sẻ
Bình luận