Tiến hành ghi order, giới thiệu, tư vấn đồ ăn thức uống, phục vụ đồ ăn thức uống đã được khách order (phiếu yêu cầu).
Đảm bảo có mặt và sẵn sàng thỏa mãn nhu cầu của khách trong suốt bữa ăn.
Thực hiện quá trình quyết toán.
Chào khách, dọn bàn.
Vệ sinh khu vực phụ trách.
Đảm bảo các đồ nghề của nhà hàng: Bàn, ghế, đồ nghề liên quan khác luôn trong tình trạng ổn định. Khi có bất kể biến cố hoặc dấu hiệu bất thường như sứt mẻ, hư hỏng cần báo ngay cho lãnh đạo để giải quyết.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết theo công thức.
Kiểm kê sản phẩm, lên đơn nhập hàng.
Đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu.
Tồn nguyên vật liệu, giải quyết các nguyên vật liệu hỏng như trái cây
àm việc theo giao phó của Bar trưởng.
Phối hợp với các phòng ban khác để Dịch vụ được hoàn thiện hơn.
Kiểm tra các trang thiết bị trong khu vực làm việc. Báo cáo khi cần bảo trì, bảo dưỡng.
Báo cáo công việc với lãnh đạo.
Chia sẻ
Bình luận