* Thực hiện các bước phục vụ khách ăn buffet buổi sáng
- Chọn thức uống. có khả năng tư vấn, giới thiệu khách hàng dùng các món ăn đặc sản của nhà hàng.
- tiếp thu thông tin order (phiếu yêu cầu) từ KH một cách rõ ràng, chính xác về tên món ăn, số lượng, bộ phận tính… có thể xác nhận order (phiếu yêu cầu) lại với khách để khỏi nhầm lẫn.
- Chuyển order (phiếu yêu cầu) cho thu ngân & bếp.
- Đảm bảo phục vụ đúng thứ tự, đúng bàn, đúng món ăn, thức uống & đủ số lượng.
- Phục vụ các yêu cầu của khách: rót rượu, khách order (phiếu yêu cầu) thêm món, thêm nước sốt...
- Sẵn sàng trả lời những thắc mắc của KH.
- hướng dẫn KH thanh toán chi phí bữa ăn.
- lau chùi bàn khách đã ăn & thay dụng cụ ăn mới để phục vụ khách khác.
* Bảo quản các dụng cụ làm việc
- Đảm bảo KV đồ nghề ăn uống được phụ trách có đầy đủ những đồ nghề cần thiết: các loại chén, đĩa, muỗng, đũa, ly…
- Bảo quản các dụng cụ của nhà hàng: bàn ghế, dụng cụ làm việc & các vật dụng có liên quan & báo cáo ngay với quản lý khi phát hiện hỏng hóc, sứt mẻ…
* kết hợp làm việc với các nhân viên khác
- hỗ trợ các NV phục vụ khác khi nhà hàng đông khách.
- phối kết hợp làm việc với thu ngân, quản lý nhà hàng, Bếp trưởng khi khách gọi món, yêu cầu hủy món, gộp bàn, tách bàn…
- Báo cáo tất thảy những sự cố xảy ra với quản lý nhà hàng
- Thực hiện các công việc khác đúng theo yêu cầu của quản lý
* chế độ được hưởng:
- Được hưởng chế độ BH xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm TN.. nếu gắn bó lâu dài
- Nghỉ 01 ngày/ tuần ( Nghỉ 04 ngày/ tháng)
- Thưởng Lễ, Tết... đúng quy định của khách sạn
- phụ cấp : 01 bữa theo ca
- Lương : 4000.000 + tip + service charge
Chia sẻ
Bình luận