[HN] Tuyển Dụng Trưởng ca giám sát nhà hàng Full-time

1. Mô Tả Công Việc:

Chức danh: Trưởng ca giám sát nhà hàng

Báo cáo cho: Quản lý Nhà hàng

2. Mục Đích Công Việc:

Chúng tôi đang tìm kiếm một Giám sát Nhà hàng/Quản lý Sảnh tận tâm và chi tiết để giám sát các hoạt động hàng ngày của khu vực ăn uống. Ứng viên lý tưởng sẽ đảm bảo dịch vụ khách hàng xuất sắc, duy trì tiêu chuẩn cao về vệ sinh và trật tự, đồng thời hỗ trợ đội ngũ nhà hàng trong việc cung cấp trải nghiệm ăn uống tuyệt vời. Vai trò này đòi hỏi kỹ năng lãnh đạo mạnh mẽ, khả năng giao tiếp xuất sắc và niềm đam mê với ngành khách sạn.

3. Trách Nhiệm Chính:

Dịch vụ Khách hàng:

• Chào đón và sắp xếp chỗ cho khách một cách thân thiện và hiệu quả.
• Giải quyết các câu hỏi và phàn nàn của khách hàng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
• Đảm bảo mức độ hài lòng cao của khách hàng bằng cách duy trì tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ.

Giám sát Nhân viên:

• Giám sát và phối hợp các hoạt động của nhân viên trước cửa, bao gồm người tiếp đón, phục vụ và dọn bàn.
• Tổ chức các cuộc họp nhân viên thường xuyên để truyền đạt chính sách, quy trình và kỳ vọng về hiệu suất.
• Cung cấp đào tạo và hỗ trợ liên tục cho nhân viên để đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ cao.

Quản lý Hoạt động:

• Giám sát các hoạt động hàng ngày của khu vực ăn uống để đảm bảo dịch vụ suôn sẻ và hiệu quả.
• Giám sát khu vực ăn uống để đảm bảo vệ sinh, bố trí đúng cách và không khí thoải mái.
• Quản lý đặt chỗ và sắp xếp chỗ ngồi để tối ưu hóa lưu lượng khách hàng.

Kiểm soát Chất lượng:

• Đảm bảo rằng tất cả thực phẩm và đồ uống đạt tiêu chuẩn chất lượng trước khi phục vụ cho khách.
• Duy trì tiêu chuẩn cao về vệ sinh và sức khỏe trong khu vực ăn uống.
• Thực hiện các cuộc kiểm tra thường xuyên tại khu vực ăn uống và giải quyết nhanh chóng bất kỳ vấn đề nào.

Quản lý Hàng tồn kho và Cung ứng:

• Theo dõi mức hàng tồn kho của các vật dụng trước cửa và đặt hàng khi cần.
• Đảm bảo rằng tất cả các vật dụng và thiết bị cần thiết đều có sẵn và trong tình trạng hoạt động tốt.

Quản lý Tài chính:

• Hỗ trợ quản lý ngân sách và hiệu suất tài chính của khu vực ăn uống.
• Giám sát doanh thu và doanh số, hỗ trợ triển khai các chiến lược để tăng lợi nhuận.
• Xử lý các giao dịch tiền mặt và thẻ tín dụng một cách chính xác và an toàn.

An toàn và Tuân thủ:

• Đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn.
• Thực hiện và thi hành các chính sách và quy trình của nhà hàng.
• Xử lý các tình huống khẩn cấp một cách hiệu quả và theo đúng quy trình.

Giao tiếp và Hợp tác:

• Giao tiếp hiệu quả với nhân viên bếp và quản lý để đảm bảo hoạt động suôn sẻ.
• Thúc đẩy một môi trường làm việc tích cực và hợp tác.
• Giải quyết kịp thời và chuyên nghiệp bất kỳ xung đột hoặc vấn đề nào giữa nhân viên.

·       Mức lương từ 9-14tr 

·       Hỗ trợ ăn ca tại nhà hàng

·       Hỗ trợ ca gãy 500k/ tháng

·       Nghỉ hàng tuần, phép năm hưởng lương

·       Tham gia BHXH khi làm full-time

·       Có cơ hội phát triển và tiến xa trong ngành dịch vụ ẩm thực.