Việc làm bếp

Việc làm bếp hiện nay được tuyển dụng nhiều với các vị trí công việc khác nhau dành cho người lao động. Cùng bỏ túi những kiến thức hữu ích cho bản thân về việc làm bếp qua những thông tin chia sẻ ngay dưới đây nhé!

1. Khái quát chung về việc làm bếp hiện nay

Việc làm bếp là công việc của các nhân viên làm việc tại bộ phận bếp trong nhà hàng, khách sạn hiện nay. Khi nói đến việc làm bếp có rất nhiều các vị trí khác nhau như bếp trưởng, đầu bếp, phụ bếp, tạp vụ,… những nhân viên làm việc trong bộ phận bếp đều được gọi chung là việc làm bếp.

Việc làm bếp không hề đơn giản, mỗi vị trí lại có một công việc khác nhau và cụ thể riêng, bạn có thể tìm được những bài viết chia sẻ chi tiết về từng vị trí công việc bếp hiện nay qua timviec365.vn nhé! Vậy bất kỳ một nhân viên bếp nào, khi làm việc cũng cần đảm bảo tuân thủ những nội quy làm việc trong bếp, cụ thể những nội quy đó như thế nào, cùng tìm hiểu cụ thể qua những thông tin chia sẻ trong phần tiếp theo của bài viết này nhé!

2. Những nội quy nhân viên cần đáp ứng với việc làm bếp

Việc làm bếp tại bộ phận bếp trong các nhà hàng, khách sạn hiện nay đều cần tuân thủ theo các nội quy bếp nghiêm ngắt, cùng tìm hiểu những nội quy đó qua chia sẻ dưới đây nhé!

2.1. Nội quy trước khi vào ca làm

Trước khi vào ca làm việc, toàn bộ nhân viên làm việc trong bộ phận bếp cần tuân thủ như nội quy như sau:

Thứ nhất, có mặt trước giờ quy định từ 10 – 15 phút để chuẩn bị và sẵn sàng cho một ngày làm việc hiệu quả mới.

Thứ hai, chuẩn bị đầy đủ tư trang cá nhân và mặc đồng phục theo đúng quy định của nhà hàng hoặc khách sạn.

Thứ ba, mọi nhân viên làm việc trong bếp cần tuân theo mệnh lệnh từ bếp trưởng và bếp phó.

Thứ tư, các cá nhân, các nhóm cần đảm bảo chuẩn bị đầy đủ các thiết bị, vật dụng theo nhiệm vụ được giao. Nắm chính xác các thông tin về nữa ăn để đảm bảo chuẩn bị và chế biến đầy đủ nhất cho khách hàng.

Thứ năm, bếp trường có nhiệm vụ kiểm tra về các điều kiện làm việc tại bếp, đưa ra các chỉ thị hoặc những phân công công việc đối với các nhân viên trong bộ phận bếp và vào đầu mỗi công ca việc làm bếp hiện nay.

2.2. Nội quy cần tuân thủ khi vào ca làm

Không chỉ tuân thủ nội quy trước khi vào ca làm việc mà trong quá trình làm việc tại bếp, các nhân viên còn cần tuân thủ các quy tắc, quy định, nội quy như sau:

+ Tiến hành đảm bảo cá nhận vệ sinh sạch sẽ trước khi bắt đầu công việc.

+ Trong việc làm bếp với bất kỳ vị trí công việc nào cũng cần có tác phong nhanh nhen, kiên nhẫn, và bình tình, nhiệt tình và lịch sự trong suốt ca làm việc của mình.

+ Thực hiện các động tác kỹ thuật chế biến đúng quy trình và chuẩn xác, không ngừng học hỏi và nâng cao tay nghề làm bếp cho bản thân.

+ Luôn đảm bảo dụng cụ chế biến phải thật sạch sẽ và đúng tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn chế biến.

+ Việc làm bếp với các nhân viên còn cần đảm bảo không để người lạ, người không có phận sự vào khu vực bếp làm việc của mình, đảm bảo mỹ quan và trật tự trong quá trình làm việc.

+ Trước khi chế biến, thực phẩm phải được kiểm tra chất lượng, số lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm,…. Phát hiện những thực phẩm kém chất lượng, hoặc không hợp vệ sinh cần tiến hành báo cáo lại bếp trưởng để xử lý.

+ Trong quá trình chế biến phải mang đồ bảo hộ như tạp dề, khẩu trang, găng tay, mũ,..

+ Đảm bảo số lượng, chất lượng của toàn bộ các khẩu phần ăn cho các mon theo quy định của nhà hàng, khách sạn đưa ra.

Đó là một số nội qua trong quá trình làm việc mà toàn bộ những nhân viên làm việc tại bộ phần bếp cần tuân thủ thực hiện.

2.3. Nội quy cần tuân thủ khi giao ca và kết thúc ca làm việc

Khi tiến hành giao ca hoặc kết thúc ca làm việc tại bếp của mình, toàn bộ các nhân viên làm việc trong bộ phận bếp cần đảm bảo tuân thủ theo các nội quy như sau:

Thứ nhất, vệ sinh toàn bộ khu vực bếp theo phụ trách của mình để đảm bảo gọn gàng và sạch sẽ.  Tiến hành thu gom và xử lý rác thải theo quy định và đảm bảo vệ sinh chung.

Thứ hai, kết thúc ca làm việc cần kiểm tra lại toàn bộ, kiểm tra khóa gas, tắt điện, trang bị đầy đủ các thiết bị phòng cháy chữa cháy để sẵn sàng xử lý khi sự cố xảy ra bất ngờ.

Thứ ba, tiến hành kiểm tra đối chiếu hàng hóa và có bản ghi chép cụ thể, các trường hợp thiếu hàng hoặc có sự cố cần báo lên quan lý.

Thứ tư, kiểm tra thật kỹ càng trước khi giao ca hoặc kết thúc ca làm việc của mình.

Trên đây là toàn bộ những quy định đối với nhân viên làm việc tại bộ phận bếp trong các nhà hàng, khách sạn hiện nay. Tùy thuộc vào từng khách sạn, nhà hàng mà những nội quy với việc làm bếp cũng có sự khác nhau đó nhé!

3. Việc làm bếp tuyển dụng với những yêu cầu đặt ra như thế nào?

Việc làm bếp hiện nay có rất nhiều các yêu cầu tuyển dụng khác nhau tùy thuộc vào từng vị trí công việc trong bộ phận bếp. Các yêu cầu đưa ra cần đảm bảo, tuyển dụng đúng đối tượng có chuyên môn phù hợp và kỹ năng phù hợp để thực hiện các công việc được giao và đảm bảo công việc bếp đạt hiệu quả tốt nhất.

Đặc biệt với các vị trí như bếp trưởng, đầu bếp, phụ bếp,…. Những người liên quan đến chế biến thực phẩm, chế biến món ăn cần đảm bảo đúng quy trình và đúng quy định, người chế biến và sơ chế cần đảm bảo có chuyên môn và kỹ thuật tốt để thực hiện công việc.

4. Việc làm bếp đem lại những quyền lợi gì cho người lao động?

Yêu cầu của các nhà hàng, khách sạn cho việc làm bếp có sự khác nhau, điều này cũng giống như quyền lợi của người lao động với việc làm bếp sẽ có sự khác nhau tùy thuộc vào môi trường làm việc và vị trí đảm nhận của bạn trong bộ phận bếp như thế nào.

Hiện nay việc làm làm bếp mang đến cho bạn mức thu nhập khác nhau từ 5 triệu – 15 triệu đồng/tháng, tùy thuộc vào từng vị trí công việc đảm nhận mà mức thu nhập của người lao động nhận được sẽ có sự khác nhau. Hầu hết hiện nay tại các khách sạn, nhà hàng lớn khi tuyển dụng việc làm bếp đều có những chính sách và quyền lợi hấp dẫn đối với người lao động để thu hút nhân lực chất lượng và giữ chân những người giỏi lại gắn bó lâu dài.

5. Cơ hội việc làm bếp hiện nay đa dạng và rộng mở

Việc làm bếp hiện nay đa dạng và rộng mở đối với người lao động. Đa dạng bởi các nhà hàng, khách sạn không chỉ còn phục vụ các món ăn dân tộc, ngày càng nhiều các nhà hàng, khách sạn phục vụ các món ăn đến từ các đất nước khác nhau trên thế giới tạo những cơ hội việc làm hấp dẫn cho người lao động hiện nay. Đặc biệt số lượng nhà hàng, khách sạn tăng để đáp ứng nhu cầu của con người hiện nay, điều này tạo nên cơ hội việc làm cho người lao động mở rộng, không chỉ có việc làm tốt tại các thành phố lớn, tại các khu du lịch, khu nghỉ dưỡng và còn rộng khắp các tỉnh thành trong cả nước hiện nay.

Cơ hội việc làm bếp rộng mở và đa dạng với người lao động, tuy nhiên không phải ai cũng có bí quyết tìm việc làm hiệu quả đâu nhé! Tìm kiếm một vị trí trong bộ phận bếp phù hợp và hấp dẫn cho bản thân thực sự không hề đơn giản và dễ dàng như bạn tưởng, bỏ túi ngay bí quyết sẽ được chia sẻ và bật mí trong phần tiếp theo nhé!

6. Chia sẻ bí quyết tìm việc làm bếp cực nhanh và cực hiệu quả

Bí quyết để bạn có việc làm bếp cực nhanh và hiệu quả cho bản thân phải nhờ đến sự trợ giúp của timviec365.vn, các vị trí bếp khác nhau và hấp dẫn sẽ được trang web cập nhật liên tục và nhanh chóng để bạn có thể nắm bắt tốt nhất những cơ hội việc làm trong môi trường tuyệt vời với mức lương cao cho bản thân.

Hơn thế nữa, bạn cũng có thể tìm đọc các bài chia sẻ cụ thể về từng vị trí trong việc làm bếp hiện nay như bếp trưởng, phụ bếp, nhân viên bếp, nhân viên tạp vụ để có được những kinh nghiệm và kiến thức hữu ích cho bản thân nhé!

Qua những chia sẻ về việc làm bếp trong bài viết này mang đến cho các bạn những kiến thức hữu ích cho bản thân. Hy vọng với những thông tin này, sẽ giúp bạn hiểu về việc làm bếp và sớm tìm được một vị trí công việc phù hợp với bản thân mình nhé!