Tuyển dụng, tìm việc làm Đầu bếp - phụ bếp tháng 06/2023 (230 việc làm)

Có nên tìm việc làm nấu ăn, Nghề nấu ăn có tương lai không, Việc làm nấu ăn là gì, cần tìm việc làm nấu ăn, cơ hội việc làm ngành nấu ăn, là câu hỏi của nhiều người đam mê nấu ăn. Bài viết này sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi trên.

1. Tìm hiểu về việc làm nấu ăn

1.1. Nấu ăn là gì?

Nấu ăn là một nghệ thuật, người đầu bếp là những nghệ sĩ, họ dùng kỹ thuật nấu nướng của mình, chuẩn bị các nguyên vật liệu đến sơ chế thức ăn và chế biến thức ăn thành những món ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng, không những ngon mà yêu cầu ngày nay món ăn còn phải trang trí đẹp mắt và hấp dẫn người dùng .

Hiện nay các kỹ thuật và nguyên liệu sử dụng trong nấu ăn rất đa dạng và phong phú, từ việc nấu ăn sử dụng bếp lửa truyền thống với những món xào nấu, luộc hấp đơn giản, đến những công cụ hiện đại như bếp từ lò điện ngày nay đều được sử dụng vào để nấu ra những món ăn có chất lượng hơn.

Món ăn còn thể hiện được bản sắc dân tộc, thể hiện được đặc điểm văn hóa, kinh tế, đặc điểm vùng miền của các quốc gia trên khắp thế giới, mỗi vùng miền lại có những món ăn dân tộc riêng, mang màu sắc và hương vị của mình, ví dụ ở nước ta ở những tỉnh miền núi phía Bắc có món Thắng cố nổi tiếng, hay Thanh Hóa nổi tiếng với nem chua, Huế nổi tiếng với những món ăn cung đình vừa đẹp vừa ngon, mỗi một vùng miền sẽ có những món ăn riêng. Chính vì vậy mà nấu ăn đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi chúng ta.

1.2. Việc  làm nấu ăn là gì

Hiện nay nền kinh tế của chúng ta đã phát triển, đời sống người dân được nâng cao, lĩnh vực nhà hàng khách sạn cũng được đầu tư và phát triển trên cả nước, hàng năm có rất nhiều nhà hàng khách sạn được xây dựng chính vì vậy mà nhu cầu tuyển dụng việc làm nấu ăn ở các vị trí như đầu bếp, phụ bếp, tạp vụ...là rất nhiều. Nếu bạn yêu thích việc làm nấu ăn thì hãy tìm hiểu về những vị trí công việc trong nghề này để có những cái nhìn tổng quan về nghề là có hướng đi lựa chọn đúng cho bản thân.

-  Người đầu bếp: Là những người chuyên nghiệp, họ có nhiệm vụ là lên kế hoạch tổ chức và chuẩn bị nấu các món ăn,thực hiện nấu các món ăn và  sắp xếp món ăn sao cho đẹp mắt và chuyên nghiệp, Người đầu bếp là người am hiểu và biết nấu rất nhiều món ăn trên thế giới, họ có thể được đào tạo qua trường lớp chuyên nghiệp cũng có thể là những người đam mê và có tố chất nấu ăn, họ theo nghề và đáp ứng được những yêu cầu của nghề thì được gọi là người đầu bếp

- Người phụ bếp: Phụ bếp là những người hỗ trợ đầu bếp thực hiện những món ăn, họ làm công việc sơ chế, những công việc phụ chuẩn bị nguyên vật liệt cho người đầu bếp, nếu bạn mới vào nghề chưa có nhiều kinh nghiệm thì sẽ được làm phụ bếp để làm quen với môi trường trong bếp và học hỏi những kinh nghiệm và kỹ năng của người đầu bếp.

2. Nhu cầu tuyển dụng  ngành nấu ăn hiện nay

Nấu ăn đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong đời sống hàng ngày của mỗi chúng ta, chính vì vậy mà nghề nấu ăn hiện nay là một nghề không thể thiếu, nhất  là trong thời buổi hiện nay, nền kinh tế ngày càng phát triển, đời sống người dân được nâng cao, đã qua cái thời ăn no mặc ấm mà thay vào đó là ăn ngon mặc đẹp, nhu cầu về ăn uống của con người ngày càng cao. Chính vì vậy mà nhu cầu tuyển dụng ngành nấu ăn là rất cao.

Bên cạnh đó ngành dịch vụ ăn uống, du lịch, nhà hàng khách sạn trong những năm gần đây được đầu tư xây dựng khá nhiều, nhiều nhà hàng lớn được xây dựng những nhà hàng này có nhu cầu tuyển dụng nấu ăn khá nhiều, với những yêu cầu khác nhau bạn nếu bạn đang tìm việc nấu ăn thì có thể tham khảo một số vị trí nấu ăn ở các nhà hàng.

Để chứng minh việc làm nấu ăn hiện nay có nhu cầu tuyển dụng lớn, các bạn có thể khảo sát trang tìm việc số một hiện này đó chính là trang web timviec365.vn, Hàng ngày có rất nhiều tin tuyển dụng ngành nghề vị trí có liên quan đến việc làm nấu ăn, từ đó bạn có thể thấy được nhu cầu tuyển dụng việc làm nấu ăn hiện nay là rất cao.

3. Lý do và cơ hội nên theo nghề nấu ăn

3.1. Lý do bạn nên theo nghề nấu ăn

Có rất nhiều lý do để bạn đưa ra lựa chọn một ngành nghề theo đuổi của bản thân, tôi tin rằng với những bạn đã có những đam mê và hướng đi với nghề nấu ăn thì sẽ có những quyết định nghề cực đơn giản nhưng có những bạn đang phân vân và đứng trước lựa chọn thì nội dung bài viết sau đây sẽ giúp bạn đưa ra một quyết định nhanh chóng hơn và thẳng bước tiến đến mục tiêu của mình,dưới đây là những lý do bạn nên theo nghề nấu ăn.

Nấu ăn là nhu cầu thiết yếu của mỗi người, chính vì thế việc học nấu ăn sẽ giúp bạn nấu được những món ăn ngon, đầu tiên là phục vụ chính bản thân bạn và gia đình bạn, tiếp đến là bạn có thể kiếm tiền từ việc nấu ăn.

Nấu ăn đang là công việc “Hot” thu hút khá nhiều giới trẻ vì rất nhiều cơ hội mà nghề đem lại, Bên cạnh đó hiện nay nghề này đang có nhu cầu tuyển dụng khá cao, bạn có tay nghề có, kiến thức về nghề thì chẳng bao giờ lo sợ việc thất nghiệp.

Lý do tiếp theo bạn cần nói đến đó chính là bài học và sự trải nghiệm từ việc nấu ăn, nấu ăn sẽ rèn cho bạn rất nhiều kỹ năng mà bạn có thể áp dụng nó cho cuộc sống hàng ngày của mình, còn rất nhiều lý do mà tôi tin rằng chỉ cần đọc đến đây bạn đã có cho mình sự lựa chọn về nghề của bản thân.

3.2.  Cơ hội việc làm nghề nấu ăn

Khi quyết  định theo một nghề nào đó người ta lựa chọn nghề nghiệp công việc theo sở thích và đam mê của bản thân,ngoài ra còn tất nhiều yếu tố khác như môi trường làm việc, triển vọng của nghề, mức lương của nghề và rất nhiều yếu tố khác, dưới đây là một số lý do bạn nên chọn nghề việc làm nấu ăn.

3.2.1. Môi trường làm việc

Điều đặc biệt của nghề nấu ăn là người lao động phải làm việc trong môi trường có điều kiện không bình thường, phải tiếp xúc với hơi nóng của bếp, tiếp xúc với các mùi thức ăn, thịt, cá, các nguyên liệu chế biến và các gia vị như dầu mỡ...

Bên cạnh đó người làm nấu ăn trong quá trình làm việc cần phải di chuyển khá nhiều, không có thời gian ngồi nghỉ thoải mái, chịu áp lực cao về thời gian.

Nhưng với những nhà hàng lớn, khách sạn có quy mô lớn thì người đầu bếp lại được làm việc trong môi trường với đầy đủ tiện nghi về trang thiết bị nhà bếp, các vật dụng hiện đại giúp cho việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn, giúp cho món ăn được nấu ngon hơi, môi trường làm việc tại các nhà hàng này được thiết kế theo phong cách hiện đại, khoa học, khang trang, tuy nhiên nếu bạn theo nghề nấu ăn thì cần tìm hiểu và thích nghi với những điều kiện đặc trưng của nghề.

3.2.2. Triển vọng nghề nghiệp

Như chúng ta đã biết nghề nấu ăn hiện nay là một nghề “HOT” có triển vọng, nhu cầu ăn uống là nhu cầu tất yếu của sự sống, nấu ăn ngon hiện nay lại càng được coi trọng, chính vì vậy mà nghề nấu ăn là nghề không thể thiều, chính vì vậy mà nhu cầu tuyển dụng người nấu ăn giỏi luôn cao, nhiều khách sạn công ty trải thảm đó kêu gọi nhân tài mà nguồn nhân lực vẫn còn thiếu nhiều.

Với những người nấu ăn giỏi, họ có những kiến thức vô cùng rộng về ẩm thực thế giới, người nấu ăn có thể tham gia nhiều chương trình thi nấu ăn trong và ngoài nước như chương trình MasterChef Việt Nam, Kịch tính như Iron chef Việt Nam, Bản lĩnh như Chiếc thìa vàng hay nhiều cuộc thi nấu ăn khác trên thế giới, được giải trong chương trình là cơ hội để bạn khẳng định với tài năng nấu ăn của mình với mọi người, bên cạnh đó đã có rất nhiều đầu bếp, người nấu ăn đã dự thi những cuộc thi quốc tế đạt được nhiều giải cao như cô gái Christine Hà. Cô đã chứng minh cho không chỉ người Mỹ mà cả thế giới thấy rằng bằng nghị lực phi thường và niềm đam mê mãnh liệt với món ăn, đã đưa cô gái ấy đến đích của vinh quang, mang ẩm thực Việt Nam ra thế giới, nhiều người biết đến ẩm thực Việt Nam.

Nghề nấu ăn không đơn thuần là công việc chỉ ở trong bếp làm bạn với dao thớt, mà nó còn rất nhiều vị trí công việc khác cho bạn lựa chọn, khi bạn đã có kinh nghiệm và kỹ năng trong nghề nấu ăn bạn có thể làm chuyên gia ẩm thực. Bạn có thể làm giáo viên truyền đạt lại kinh nghiệm cho những bạn trẻ mới vào nghề, khi đã có kinh nghiệm về ẩm thực, nấu ăn bạn có thể mở nhà hàng... rất nhiều cơ hội để bạn lựa chọn.

Nghề đầu bếp có rất nhiều triển vọng và đặc biệt nghề ngày đang rất thiếu nhân lực  và có nhu cầu tuyển dụng cao, chính vì vậy mà bạn có thể tìm hiểu về nghề để có những quyết định đúng.

3.2.3.  Mức lương của người theo nghề nấu ăn

Mức lương cũng là một yếu tố quyết định để một người quyết định có theo nghề hay không, nếu như môi trường làm việc của nghề đầu bếp được xem là khó khăn và khắc nghiệt thì mức lương lại là cái bù mức lương của những người nấu ăn trong các khách sạn 5 sao, nhà hàng lớn lên tới hàng nghìn đô. Đây được xem là việc làm có mức lương cao, bạn chỉ cần có đam mê với nghề này, yêu thích nó, có tay nghề cao thì mức lương không dừng lại ở đó.

4. Những đặc điểm cơ bản của nghề nấu ăn

4.1. Đối tượng lao động

Nghề nấu ăn có đối tượng lao động là những nguyên vật liệu, lương thực, thực phẩm ví dụ như thịt, trứng cá, sữa hay các loại rau xanh...đây là những đối tượng lao động của người đầu bếp.

- Trong giai đoạn phát triển kinh tế hiện nay, đối tượng lao động của ngành nghề này hết sức đa dạng, phong phú, tạo điều kiện thuận lợi cho người lao động phát huy tốt đẹp thành quả của mình, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

4.2. Công cụ lao động:

Ngày nay công cụ lao động của ngành nghề này cực ký đa dạng với nhiều loại vật dụng như các nồi niêu, xoong,chảo, dao, thớt, bát đũa, tô, dĩa, thau, rổ...,ác thiết bị chuyên dùng hiện đại: bếp điện, bếp gas, lò điện, lò gas, máy xay thịt, máy đánh trứng, nồi hấp, nồi hầm.... và rất nhiều máy móc thiết bị khác được sử dụng vào nấu ăn để tạo ra những món ăn ngon hơn.

5. Kỹ năng  và yêu cầu cần có của việc làm ngành nấu ăn

5.1. Trình độ chuyên môn

Để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp bạn cần phải đầu tư nhiều về trình độ chuyên môn, ngoài việc nấu nương tạo ra những món ăn ngon đẹp mắt thì bạn còn phải có những kiến thức nghiệp vụ về bếp, kiến thức về lĩnh vực nhà hàng khách sạn, các kỹ năng mềm khác bổ trợ cho công việc đầu bếp của mình, chính vì vậy mà trình độ chuyên môn là không thể thiếu đối với người đầu bếp chuyên nghiệp.

5.2. Tinh thần ham học hỏi, tìm hiểu

Với những khóa học nấu ăn họ sẽ chỉ dạy cho bạn những điều cơ bản, còn phần còn lại là bạn phải tự học, học từ các nguồn khác nhau như học online, học từ thực tế, học từ đồng nghiệp...Bạn muốn giỏi bạn cần phải học một cách tự động, phải luôn có tình thần học hỏi thì mới mang lại được kết quả tốt.

5.3. Sự sáng tạo trong quá trình làm việc

Nấu ăn là một nghệ thuật chính vì vậy mà yếu tố sáng tạo là không thể thiếu, bạn cần phải sáng tạo ra những món ăn mới, hương vị mới để thay đổi khẩu vị, để tạo ra nét riêng của mình, mang đến cho người dùng sự thích thú.

5.4. Kỹ năng quản lý và tổ chức

Mục tiêu nghề nghiệp của nghề này là trở thành những người tổ trưởng bếp, những người bếp trường chính vì vậy mà kỹ năng quản lý và tổ chức và kỹ năng không thể thiếu và quan trọng trong lĩnh vực này, bạn cần rèn luyện tốt 2 kỹ năng này.

5.5. Kỹ năng lập kế hoạch

Làm việc trong môi trường áp lực cao trong bếp bạn cần phải có kỹ năng lập kế hoạch cụ thể, chi tiết để có thể xử lý những tình huống mới phát sinh, tôi tin răng kỹ năng lập kế hoạch là kỹ năng không thể thiếu của người nấu ăn

5.6. Các tố chất khác mà người Đầu bếp cần có

Ngoài các yêu cầu về phẩm chất và kỹ năng nêu trên thì ở một người Đầu bếp chuyên nghiệp còn cần có các yếu tố, tố chất sau:

– Sự kiên nhẫn, tỉ mỉ, cẩn thận và khéo léo.

– Tinh thần yêu nghề và ý thức về nghề nghiệp cao

– Có gu thẩm mỹ tốt và sự nhanh nhạy với mùi vị.

– Sức khỏe tốt, làm việc được dưới áp lực cao.

6. Gợi ý cho ứng viên cách tìm việc làm nấu ăn hiệu quả nhất hiện nay

Việc làm nấu ăn hiện nay là một công việc “HOT” có rất nhiều nhà tuyển dụng có nhu cầu tuyển dụng, yêu cầu của nhà tuyển dụng cần những ứng viên thật sự tiềm năng trong nghề nấu ăn, có tay nghề, và có tinh thần học hỏi, với rất nhiều chế độ tốt được đưa ra để tuyển dụng nhân tài, nhiều ứng viên cần tìm việc làm nghề nấu ăn mà không tìm được.  Lý do là các ứng viên chưa biết cách tìm việc, các ứng viên nên lựa chọn những trang web tuyển dụng uy tín đề chọn mặt gửi vàng những trang web tuyển dụng hàng đầu hiện nay như trang tìm việc 365.vn, bạn chỉ cần truy cập vào trang , nhập công việc ngành nghề bạn muốn ứng tuyển sau 1s tìm kiếm kết quả sẽ đưa về cho bạn với rất nhiều vị trí công việc cho bạn lựa chọn, tôi tin rằng với độ uy tín và tin dùng của nhiều công ty doanh nghiệp lớn, cùng với nhu cầu tuyển dụng việc làm nấu ăn cao bạn sẽ nhanh chóng tìm cho mình được một công việc phù hợp.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu hơn về việc làm nấu ăn, Cùng với gợi ý về cách tìm việc hiệu quả trên trang timviec365.vn bạn sẽ nhanh chóng tìm được công việc phù hợp với mình, chúc bạn thành công.