Việc làm nhà hàng chay

Ngày nay thói quen ăn chạy dần trở nên phổ biến và xuất hiện nhiều hơn ngoài phạm vi tâm linh, những món ăn chay này không chỉ xuất hiện trong phạm vi gia đình mà nó còn được lan tỏa đến giới doanh nhân. Hiểu được tác dụng của những món ăn chay nên nhiều nhà đầu tư đã mạnh dạn bỏ vốn kinh doanh hình thức nhà hàng với những món ăn chay hấp dẫn. 

Như vậy nhu cầu tuyển dụng nhân viên cho các nhà hàng chay có dấu hiệu khởi sắc đồng nghĩa với việc các ứng viên có thêm cơ hội để có việc làm ổn định với ngành nghề mình yêu thích. Tham khảo ngay những thông tin trong bài viết này để tìm cho mình những cơ hội phù hợp nhất.

1. Khái quát về việc làm nhà hàng chay

Việc làm nhà hàng chay ngày càng trở nên đa dạng và phong phú y như cách mà nó đang hoạt động. Nếu để ý bạn sẽ thấy rằng nhà hàng nào càng có sự phục vụ chuyên nghiệp thì nơi đó cơ hội của bạn càng được phát triển. 

Để có được sự chuyên nghiệp trong cách phục vụ không phải là điều dễ dàng và đơn giản, nhiều khí nó còn liên quan trực tiếp tới nguồn tài chính mà chủ nhà hàng phải bỏ ra.

Trong nhà hàng chay có rất nhiều vị trí khác nhau, mỗi vị trí này sẽ mang một trọng trách hay nói cách khác là nhiệm vụ khác nhau để góp phần nâng cao chất lượng phục vụ đối với khách hàng.

Bạn nghĩ rằng xin việc làm tại các nhà hàng chay thật đơn giản bởi vì hầu hết nhân viên ở đây đều là đối tượng lao động phổ thông. Nhưng đây là một suy nghĩ hoàn toàn sai, và nếu bạn cứ để nó tồn tại trong đầu thì chưa chắc bạn đã kiếm được việc làm dù chỉ là vị trí đơn giản nhất.

2. Mô tả chi tiết việc làm nhà hàng chay

Để tồn tại và cạnh tranh với đối thủ trên thị trường, mỗi nhà hàng đều phải tự đưa ra những quy trình chuẩn dành cho từng vị trí, phục vụ tận tình chu đáo cùng với việc sở hữu những món ăn ngon và đẹp mắt sẽ khiến nhà hàng của bạn thu hút khách hơn.

Nhiều vị trí nhân viên được phân theo các cấp bậc từ thấp đến cao xuất hiện trong nhà hàng chay như: Quản lý nhà hàng, nhân viên thu ngân, nhân viên phục vụ, đầu bếp, bếp trưởng, bếp phó, nhân viên dọn vệ sinh,...

Với mỗi vị trí này sẽ đảm nhận nhiệm vụ khác nhau tuy nhiên tất cả đều có chung quy trình phục vụ mà được các nhà hàng chay áp dụng phổ biến như sau:

2.1. Chuẩn bị mọi thứ trước khi khách đến

Thường thì mỗi nhà hàng sẽ có quy trình hoạt động riêng, với nhà hàng chay họ sẽ mở bán cả ngày bởi vì những món ăn này thực khách có thể sử dụng cho cả ngày mà không sợ ngán.

Từng khâu sẽ chuẩn bị chu đáo tất cả những thứ thuộc về trách nhiệm của mình.

Ví dụ: nhà bếp sẽ phải dọn dẹp sạch sẽ khu vực bếp, chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế chúng theo các món trong thực đơn. Còn bộ phận phục vụ sẽ phụ trách việc lau chùi bàn ghế, sắp xếp chúng lại một cách ngay ngắn theo quy định của nhà hàng đặt ra.

Vì đây là nhà hàng chay nên chủ yếu nhất vẫn tập trung vào món ăn đấy nhé, mọi nguyên liệu cần phải được kiểm soát và chắc chắn rằng chúng có nguồn gốc an toàn. 

Không quên bài trí khung cảnh bắt mắt ở phía mặt tiền của nhà hàng để thu hút thực khách đi qua.

2.2. Khâu đón tiếp thực khách của nhân viên nhà hàng chay

Khi có khách hàng tới nhà hàng chay của bạn, dù là vị trí nào khi nhìn thấy họ cũng phải cúi đầu và chào với một cách lịch sự nhất. Điều này cho thấy sự chuyên nghiệp trong cách phục vụ của mỗi nhà hàng và đang được áp dụng rất phổ biến đó nha.

Với những nhà hàng quy mô nhỏ, một nhân viên có thể làm kiêm nhiệm vụ của nhiều người, điều đó cũng phù hợp trong khi quán ít khách bạn nhé. Bạn sẽ hỏi khách hàng xem họ có nhu cầu sử dụng món gì, nếu họ lần đầu tới quán và chưa có kinh nghiệm chọn món thì bạn hãy giúp họ giới thiệu và tư vấn để họ dễ dàng đưa ra món ăn phù hợp nhé.

Nhiều nhà hàng hiện nay có sự phục vụ y như những khách sạn 5 sao, từ phong thái cho đến cử chỉ cũng đều khiến khách hàng cảm thấy hài lòng. Hãy trải khăn ăn cho khách, nhận order của khách và di chuyển nó tới bộ phận nhà bếp 

Sau khi món ăn đã có, nhân viên nhà hàng chay sẽ trực tiếp bê ra và mời thực khách của mình dùng bữa. Tất cả các món ăn đề phải đáp ứng đúng yêu cầu về quy trình sơ chế và chế biến cộng với việc trang trí đẹp mắt nữa đấy. 

Sau đó trở về vị trí làm việc của mình và tiếp tục thực hiện những nhiệm vụ dang dở.

2.3. Những nhiệm vụ sau khi khách ra về 

Khách hàng đã dùng bữa xong, những nhân viên ở phía ngoài như phục vụ bàn, thu ngân hay quản lý nhà hàng sẽ ra tiễn khách và chào họ ra về. 

Chính vì cách phục vụ này mà nhiều nhà hàng chay chiếm được trái tim của thực khách làm họ phải quay lại sau khi đã thử nghiệm những món ăn ở đây.

Khi khách hàng dùng xong, nếu bạn làm ở quầy thu ngân bạn sẽ có trách nhiệm lên hoá đơn và gửi tới khách hàng và tiến hành thanh toán. Còn nếu làm ở vị trí phục vụ hay bồi bàn, bưng bê thì bạn cần phải xử lý hết tất cả số đồ ăn còn dư của khách hàng cộng với việc chuyển tất cả bát đĩa vào bên trong để nhân viên nhà bếp tiến hành phần việc của họ.

Đó là những việc làm mà một nhân viên nhà hàng chay cần phải thực hiện, tuỳ vào từng cách phục vụ và quy mô của mỗi nhà hàng mà bạn sẽ phải đảm nhận những nhiệm vụ khác nhau. Như vậy bạn sẽ linh động trong khoản này để có thể hoàn thành nhiệm vụ một cách xuất sắc nhé.

3. Một số yêu cầu nhất định dành cho việc làm nhà hàng chay

Trở thành một nhân viên làm việc tại nhà hàng chay, bạn cũng cần đáp ứng một số yêu cầu nhất định do nhà tuyển dụng đưa ra chứ không phải ai cũng có thể dễ dàng làm được nhé.

Thường thì ở những vị trí thuộc về kỹ thuật hay tay nghề chẳng hạn đầu bếp hay pha chế thì ứng viên cần phải tốt nghiệp các khóa đào tạo chuyên ngành liên quan, có kinh nghiệm làm việc thực tế ở vị trí tương đương.

Các món ăn chay nhìn thì đơn giản nhưng thực sự để tạo ra một món ăn chay vừa không có vị ngán cho người dùng lại vừa đẹp mắt thì rất ít đầu bếp tự do có thể làm được. Tất cả đều đòi hỏi kỹ thuật và quá trình đào tạo chuyên nghiệp nhất định.

Còn với những vị trí nhân viên khác như là nhân viên phục vụ, nhân viên vệ sinh, phụ bếp,... họ cũng cần phải có sự nghiêm túc và làm việc chăm chỉ. Những người có cá tính mạnh, nóng tính thường sẽ không thích hợp với việc làm nhà hàng chay.

4. Thu nhập và quyền lợi của việc làm nhà hàng chay

4.1. Thu nhập việc làm nhà hàng chay

Dù bạn có làm việc ở nhà hàng chay hay những nhà hàng mặn thì thu nhập cũng được trả theo năng lực và công sức bạn bỏ ra. Tính chất công việc là đơn giản hay phức tạp cũng là yếu tố ảnh hưởng tới thu nhập mà nhà hàng trả cho bạn.

Thông thường các nhân viên nhà hàng chay nhận về cho mình mức thu nhập dao động từ 20 -25.000 đồng/h, như vậy một ngày nếu một nhân viên làm trọn vẹn ngày công khoảng 10 tiếng thì sẽ nhận về cho mình khoảng 200 - 250.000 đồng, tính ra mỗi tháng cũng có từ 6 triệu trở lên. Đó là chưa kể tới những vị trí cấp cao hơn như quản lý nhà hàng, bếp trưởng,... thu nhập của họ đạt mức trên dưới 10 triệu đồng/tháng.

4.2. Quyền lợi của việc làm nhà hàng chay là gì?

Tuỳ vào từng nhà hàng chay họ đưa ra những chế độ riêng dành cho nhân viên của mình, tuy nhiên đại đa số đều tuân thủ đúng như luật Lao động mà Nhà nước ban hành nhé, nên các bạn có thể yên tâm.

Các chế độ như tham gia bảo hiểm, nghỉ lễ, nghỉ phép vẫn được áp dụng tuy nhiên sẽ có sự chênh lệch so với những nhân viên ngành khác. Đây là loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống, số lượng khách có xu hướng tăng cao ở những ngày cuối tuần hay ngày nghỉ. Vậy nên thay vì nghỉ vào các ngày cuối tuần hay ngày lễ thì bạn sẽ được nghỉ sang một ngày trong tuần bất kỳ.

Ngoài ra vì là nhà hàng ăn chay nên các nhân viên cũng sẽ được hỗ trợ bữa ăn trưa hoặc thêm cả bữa ăn tối cho những ngày tăng ca vất vả, thưởng sẽ dựa vào tình hình phát triển của nhà hàng trong từng thời kỳ.

5. Địa chỉ đào tạo việc làm nhà hàng chay uy tín

Hiện tại, nếu bạn muốn trở thành một nhân viên làm việc tại các nhà hàng chay bạn có thể theo học ở rất nhiều các cơ sở đào tạo chuyên nghiệp khác nhau. Cũng tùy vào từng vị trí mà cơ sở đào tạo của bạn là khác biệt.

Ví dụ: Nếu ước mơ trở thành một đầu bếp thì bạn có thể theo học tại các trường như Cao đẳng thương mại và Du lịch, Cao đẳng Du lịch,... Còn nếu là những vị trí như quản lý nhà hàng chay thì có thể theo học ở những trường đại học như Kinh tế quốc dân, Đại học Hà Nội, Đại học Kinh tế và quản trị kinh doanh,... Còn lại các vị trí nhân viên như phục vụ bàn, vệ sinh thì không cần khoá đào tạo chuyên biệt nào cả.

Ngoài những cơ sở đào tạo chuyên nghiệp này bạn có thể tham gia học việc tại các nhà hàng bằng cách vừa học vừa làm, Những sự va chạm từ thực tế chắc chắn sẽ giúp bạn nhanh chóng tiến bộ hơn đấy.

6. Bạn tìm việc làm nhà hàng chay bằng cách nào?

Việc làm nhà hàng chay hiện đang được tìm thấy nhiều trên website timviec365.vn, để nhanh chóng tìm thấy nhà tuyển dụng thích hợp bạn có thể truy cập vào địa chỉ này. 

Các ứng viên nên bỏ ra vài phút để đăng ký tài khoản thành viên, như vậy bạn sẽ được trải nghiệm những tiện ích tuyệt vời nhất khi truy cập vào website. Ngoài ra mọi thao tác thực hiện trên đây hoàn toàn được miễn phí, ứng viên có thể thoải mái tìm kiếm thông tin, việc làm hay nhà tuyển dụng và gửi hồ sơ đến họ.

Những thông tin vừa rồi đã khép lại bài viết của tôi ngày hôm nay, hy vọng các bạn sẽ biết cách tìm kiếm việc làm nhà hàng chay nhanh chóng và hiệu quả với website timviec365.vn. Chúc bạn sớm có công ăn việc làm ổn định với ngành nghề mình yêu thích, hẹn gặp lại ở những bài viết sau.