Tìm kiếm nâng cao

Tỉnh thành

Trình độ học vấn

Quận huyện

Giới tính

Mức lương

Hình thức công việc

Cấp bậc

Kinh nghiệm

Cập nhật

Executive Chef

Thuan Thanh Jsc

Địa chỉ công ty: Tầng 9 số 24 Đại Cồ Việt

Quy mô : Từ 10 - 24 nhân viên

Lượt xem: 298 |

Ngày cập nhật: 06/06/2018 (3 năm trước)

Tỉnh thành tuyển dụng: Hà Nội

Hạn nộp hồ sơ: Đã hết hạn nộp hồ sơ

Mức lươngThỏa thuận

chức vụChức vụ:Thực tập sinh
kinh nghiệmKinh nghiệm:5 - 10 năm kinh nghiệm
hình thức làm việcHình thức làm việc:Toàn thời gian cố định
yêu cầu bằng cấpYêu cầu bằng cấp:Đại học trở lên
yêu cầu giới tínhYêu cầu giới tính:Không yêu cầu
số lượng cần tuyểnSố lượng cần tuyển:1 ứng viên
ngành nghềNgành nghề: Khách sạn - Nhà hàng

Mô tả công việc

( Xem thêm ) ( Rút gọn )
We seek a skilled and dynamic chef with a background in western cuisine, focused on American and French cuisine to working together with our team develop a new F&B project across Vietnam. As Executive Chef, your expertise in creating and developing the recipe for our menus while your leadership inspires and fosters our staffs.
Reporting to the Director, Food & Beverage, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:
o Be a visionary with a passion for culinary and industry trends to be a key driver in our venue expansion and concept development to ensure our offerings are that of market leaders
o Responsible for maintaining a high level of consistency in delivering food product quality, competitive food costs and ensuring the Food & Beverage direction aligns with the company vision and the brand vision.
o Leads management team and colleagues by example and ensures the working environment is based on trust, integrity and open communication.
o Focuses on regional and sustainability by sourcing local products through the development of relationships with local farmers and vendors to ensure high-quality products are utilized in keeping with the vision for an authentically local approach to our venues
o Leads the preparation of menus suitable, focusing on quality, creativity, presentation, guest expectations and trends
o Controls culinary and stewarding colleague’s productivity/payroll within established criteria based on annual budgeted figures
o Controls all food inventories while maintaining food cost which has been forecasted within the budgeted guidelines.
o Ensures all aspects of health and safety are maintained & exceeded according to Vietnam Food Administration of Health Ministry.
o Ensures that all kitchen equipment is in good working order and is properly maintained and utilized
o Participates in budgeting, capital planning and all food and beverage planning
o Active participation in senior leadership activities and meeting
o Performs any and all other tasks which are assigned

Yêu cầu công việc

o Minimum 10+ years’ experience in all areas of culinary field including; previous experience as an Executive Chef
o Diploma/Degree in Hospitality or Culinary Management is required
o Proven abilities in attaining targets in all key measurements relating to financials, guest satisfaction, colleague engagement, and standards compliance
o Demonstrated ability to build a strong team through recruitment, development, and organization
o Strong leadership ability with specific strengths in quality production and innovative style
o Proven ability to achieve fiscal targets through implementation of inventory control logistics
o Proficiency in Microsoft Word, PowerPoint, and Excel applications
o Proficiency in English is a plus.

Quyền lợi được hưởng

so sánh lươngSo sánh lương Nộp hồ sơ

Chia sẻ:

Địa điểm:

Chức danh:

Tìm việc làm theo tiêu chí

Tìm việc làm theo tiêu chí:

Đăng nhập để xem thông tin của nhà tuyển dụng

Tải ứng dụng Timviec365.vn

Đã có trên IOS và Android

ứng dụng Tìm việc 365
ứng dụng ios Tìm việc 365

Quên mật khẩu?

Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký ngay!

Liên hệ qua skype Liên hệ qua số điện thoại