Hệ Thống Cuisine World- Cn Công Ty CP Rogen

- Tìm kiếm và chăm sóc khách hàng
- Tư vấn cho khách hàng các dịch vụ tại nhà hàng
- Nhận và theo dõi danh sách tiệc của nhà hàng
- Đề xuất kế hoạch, phương pháp chăm sóc khách hàng trình BGĐ duyệt và tổ chức thực hiện.
- Theo dõi thông tin về khiếu nại và sự thoả mãn khách hàng.
- Làm báo cáo tuần/tháng cho Trưởng bộ phận.
- Các công việc khác theo yêu cầu của Trưởng bộ phận

1. Vận hành, bảo trì, sửa chữa hàng ngày hệ thống:
• Hệ thống máy lạnh
• Các tủ điện ( CB, công tắc,...)
• Máy phát điện, nước sinh hoạt
• Hệ thống đèn chiếu sáng, hệ thống PCCC...
• Hệ thống thang máy
• Kiểm tra, sửa chữa các hỏng hóc
Hoặc
2. Tham gia dây chuyền sản xuất, lắp ráp thành phẩm. Nghiên cứu cải tiến sản phẩm hoặc thực hiện KCS
• Sửa chữa, lắp đặt và thay đổi các thiết bị khác
• Theo dõi và báo cáo về mức độ, tình trạng sử dụng để kịp thời kiểm soát, giải quyết các vấn đề phát sinh.
Làm việc tại quận 3 hoặc Bình Chánh

Vị trí này trực tiếp sơ chế nguyên liệu và tham gia chế biến món ăn theo đúng thực đơn hoặc hướng dẫn được phân công, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Chịu trách nhiệm về trang thiết bị, dụng cụ được giao.
- Trực tiếp sơ chế nguyên liệu và chế biến các món ăn theo công thức, thực đơn và đảm bảo chất lượng, phù hợp với với gu của khách và văn hóa vùng miền;
- Tham gia chế biến món ăn theo sự phân công của Bếp trưởng;
- Kết hợp với phụ bếp và nhân viên dọn rửa làm vệ sinh khu vực và luôn giữ ngăn nắp, gọn gàng;
- Luôn cởi mở tiếp nhận những ý kiến khách hàng, cũng như đồng nghiệp để nâng cao chất lượng phục vụ.
- Tham gia đầy đủ các khóa đào tạo;
- Thường xuyên tự học hỏi các món ăn mới, cách chế biến mới;
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp đầu ca hàng ngày;
- Duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục, và vệ sinh hàng ngày trong khu vực bếp.
- Duy trì chất lượng món ăn, trang trí món ăn bắt mắt, hợp vệ sinh;
- Đảm bảo đủ trọng lượng, khẩu phần suất ăn;
- Kiểm tra thực phẩm trước khi chế biến;
- Trước khi giao ca phải làm vệ sinh sạch sẽ và bàn giao nguyên liệu thực phẩm còn tồn;
- Kết hợp với các nhân viên trong bếp đảm bảo vệ sinh, không xẩy ra tai nạn và an toàn cháy nổ.
- Luôn luôn đảm bảo chi phí thực phẩm theo đúng định mức đề ra.
- Kết hợp với các nhân viên khác trong bếp duy trì mọi hoạt động của bộ phận bếp;
- Và các nhiệm vụ khác khi có yêu cầu.

- Quản Trị Fanpage, website của nhà hàng.
- Thực hiện và triển khai hoạt động do trưởng bộ phận yêu cầu.
- Thực hiện việc quảng bá sản phẩm, thương hiệu cho nhà hàng.
- Đưa ra ý tưởng thực hiện promotion, event.
- Phân tích thông tin, đánh giá mức độ hoạt động của fanpage.

 Cùng với nhân viên khác trong tổ kỹ thuật duy trì tốt các yếu tố kỹ thuật như: điện lạnh,điện, nước, xây dựng cơ bản của nhà hàng
 Đảm bảo mọi yếu tố kỹ thuật sẵn sàng hoạt động và hoạt động tốt
 Phụ trách công việc vận hành và bảo dưỡng các thiết bị
 Có kinh nghiệm sửa chữa điều hòa, tủ lạnh...
 Chi tiết công việc sẽ được trao đổi cụ thể hơn khi phỏng vấn.

- Phụ trách chính các món Salad trong thực đơn À-la-carte của nhà hàng từ khâu chuẩn bị đến chế biến;
- Và các công việc khác theo sự phân công của bếp trưởng

- Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh.
- Cắt và làm bánh theo yêu cầu của nhà hàng
- Đảm bảo làm được nhiều loại bánh theo công thức chế biến đúng chuẩn.
- Làm thành thạo các loại tráng miệng Âu hoặc Á
- Trình bày quầy bánh theo yêu cầu của Tổ trưởng (Chief de partie).
- Bảo quản bánh và phân phối bánh theo yêu cầu.
- Các công việc khác theo yêu cầu của Bếp Trưởng.
- Chi tiết sẽ trao đổi khi phỏng vấn

- Làm việc giờ hành chính
- Trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn
Lưu ý: Làm việc tại Tân Kiên - Bình Chánh (Gần vòng xoay An Lạc)

- Chịu trách nhiệm thu tiền, in hóa đơn, kiêm tra tiền thừa, chuẩn bị tiền chi tiêu hàng ngày trong nhà hàng, báo cáo doanh số bán cho Kế toán và BGĐ nhà hàng
- Các công việc khác do Quản lý phân công

- Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh.
- Cắt và làm bánh theo yêu cầu của nhà hàng
- Đảm bảo làm được nhiều loại bánh theo công thức chế biến đúng chuẩn.
- Làm thành thạo các loại tráng miệng Âu hoặc Á
- Trình bày quầy bánh theo yêu cầu của Tổ trưởng (Chief de partie).
- Bảo quản bánh và phân phối bánh theo yêu cầu.
- Các công việc khác theo yêu cầu của Bếp Trưởng.
- Chi tiết sẽ trao đổi khi phỏng vấn

- Chịu trách nhiệm pha chế , trang thiết bị, nguyên vật liệu.
- Báo cáo tình hình xuất nhập cho kế toán.
- Phát triển thực đơn để phục khách hàng.
- Có kế hoạch phát triển kinh doanh.
- Thực hiện các công việc khac do cấp trên giao phó.

- Lập kế hoạch triển khai các hoạt động Branding thông qua Social Networks: Facebook, Instagram, Foody, …
- Tự lập Content Direction và viết nội dung cho Website và Facebook Fanpage
- Làm việc với Designer về nội dung trên các POSM như Standee, Banner, … tương ứng với các campaign khác nhau.
- Sáng tạo nội dung trên website và social networks đúng với đặc tính thương hiệu của công ty.
- Đảm bảo việc viết nội dung trên website đều đặn, thường xuyên.
- Đảm bảo việc viết nội dung trên các kênh social phải sâu sắc và luôn cuốn hút người xem.
- Quản lý hình ảnh và các tài nguyên khác có liên quan trong bộ phận Marketing.
- Yêu thích ngành nhà hàng F&B và viết về các món ăn.
- Thực hiện những công việc khác có liên quan trong bộ phận Marketing.

- Thực hiện hoạt động Digital Marketing, Social Media.
- Phụ trách phát triển các chương trình PR, quảng cáo trên trên các phương tiện truyền thông online để quảng bá thương hiệu và các sản phẩm của Công ty.
- Thực hiện các hoạt động SEO, SEM, Google Adwords tối ưu hóa thứ hạng của website trên các trang tìm kiếm.
- Định vị và phát triển thương hiệu và sản phẩm trên các website, forum, facebook, wordpress... và các mạng xã hội khác,…
- Triển khai quảng bá qua Email Marketing và Mobile Marketing.
- Viết tin, bài quảng bá và chịu trách nhiệm quản lý nội dung website của Công ty.
- Thu thập, phân tích thông tin thị trường, thông tin về sản phẩm, thông tin về các chương trình Digital Marketing, Social Media của đối thủ cạnh tranh.
- Đề xuất và thực hiện các chương trình khuyến mại, truyền thông, quảng bá và xây dựng thương hiệu cho công ty và các sản phẩm của công ty.

 Kiểm tra khu vực nhà hàng, bàn ghế, cách sắp xếp và vệ sinh
 Giám sát & kiểm tra toàn bộ nhân viên thuộc khu vực phụ trách
 Nắm bắt tình hình hoạt động của nhà hàng trong ca để có chế độ báo cáo kịp thời cho Quản lý
 Điều động nhân viên phục vụ thực hiện công việc
 Quản lý các công dụng cụ của nhà hàng thuộc khu vực phụ trách
 Nắm rõ công việc của phục vụ
 Thực hiện công việc kết thúc ca và báo cáo
 Trực tiếp tiếp nhận thông tin của khách hàng và giải quyết phàn nàn của khách hàng khi không có quản lý
 Đại diện quản lý khi quản lý vắng mặt
 Giám sát quy trình phục vụ và nội quy công ty

 Giám sát toàn bộ hoạt động của Nhà hàng
 Trực tiếp hướng dẫn traning đào tạo về nghiệp vụ cho nhân viên
 Kiểm soát lịch làm việc của nhân viên, lên lịch làm việc hàng tuần trình quản lý
 Kiểm soát việc tồn hàng cuối ca
 Traning nhân viên về kỹ năng chăm sóc khách hàng, kỹ năng bán hàng upsell thúc đẩy doanh thu
 Kiểm soát giờ ra vào cho nhân viên theo nội quy của Nhà hàng, chấm công nhân viên hàng tháng
 Họp nhân viên vào đầu ca
 Training nhân viên hàng tuần
 Một số công việc khác do cấp trên giao phó,...

- Chăm sóc website, facebook.
- Forum seeding.
- Viết bài theo yêu cầu.
- Tham gia xây dựng kế hoạch Marketing.

- Quản Trị Fanpage, website của nhà hàng.
- Thực hiện và triển khai hoạt động do trưởng bộ phận yêu cầu.
- Thực hiện việc quảng bá sản phẩm, thương hiệu cho nhà hàng.
- Đưa ra ý tưởng thực hiện promotion, event.
- Phân tích thông tin, đánh giá mức độ hoạt động của fanpage.

- Pha chế đúng theo công thức của nhà hàng đúng order của khách hàng,
-Trang trí đẹp và đảm bảo thức uống chất lượng tốt
- Pha chế đúng theo định lượng. Kiểm tra chất lượng, số lượng, chủng loại khi pha chế.
- Hiểu rõ về thực đơn đồ uống nhà hàng.
- Kiểm tra số lượng nguyên vật liệu để phục vụ trong ngày, yêu cầu đặt nguyên vật liệu.
- Đảm bảo theo đúng nguyên tắc trong quy trình thực hiện, phục vụ đồ uống.

 Thực hiện các yêu cầu đề xuất của bộ phận marketing
 Hỗ trợ và kết hợp cùng bộ phận marketing lên concept và proposal cho các chương trình marketing của công ty.
 Thiết kế các ấn phẩm POSM: banner, brochure, flyer, wobbler, đảm bảo tính mỹ thuật cho sản phẩm
 Thiết kế giao diện website, chịu trách nhiệm về nội dung thiết kế website và các trang mạng xã hội của công ty.
 Đảm bảo đồng nhất trong việc sử dụng logo, brand identity
 Chịu trách nhiệm về công việc và thời gian hoàn thành các thiết kế của công ty
 Thực hiện các công việc khác liên quan tới thiết kế do BGĐ, trưởng phòng phân công

- Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh.
- Cắt và làm bánh theo yêu cầu của nhà hàng
- Đảm bảo làm được nhiều loại bánh theo công thức chế biến đúng chuẩn.
- Làm thành thạo các loại tráng miệng Âu hoặc Á
- Trình bày quầy bánh theo yêu cầu của Tổ trưởng (Chief de partie).
- Bảo quản bánh và phân phối bánh theo yêu cầu.
- Các công việc khác theo yêu cầu của Bếp Trưởng.
- Chi tiết sẽ trao đổi khi phỏng vấn