Top 1 các câu hỏi phỏng vấn ngành FB và hướng dẫn trả lời

Nếu bạn chuẩn bị có buổi phỏng vấn cho vị trí việc làm ngành F&B, hãy đọc thật kỹ bài viết này để đón nhận những chia sẻ tuyệt vời từ Timviec365.vn cập nhật bộ câu hỏi phỏng vấn FB phổ biến cùng hướng dẫn trả lời chuyên nghiệp nhất. 

1. Những câu hỏi cơ bản dành cho ứng viên F&B

Ngành F&B là ngành phát triển mạnh và mở rộng ở nhiều lĩnh vực, nhu cầu tuyển dụng cao nhiều vị trí từ công việc pha chế, phục vụ, đến bếp trưởng, quản lý nhà hàng. Khi đối diện với nhà tuyển dụng ở vòng phỏng vấn, bạn sẽ được hỏi rất nhiều câu hỏi từ dễ đến khó, từ nội dung thông tin cơ bản đến câu hỏi chuyên môn. 

Đôi khi sự căng thẳng đến từ tâm lý đối diện phỏng vấn, chinh phục nhà tuyển dụng cũng khiến bạn trở nên lúng túng và thậm chí “không biết nói gì” ngay trước câu hỏi cơ bản. Do đó, Timviec365.vn muốn hướng dẫn bạn cách trả lời ngắn gọn từ câu hỏi dễ nhất. Có thể nhà tuyển dụng sẽ không đặt ra trong buổi phỏng vấn thực tế nhưng thông qua việc tìm hiểu kỹ từ trước, bạn sẽ có được sự tự tin để trả lời bất cứ câu hỏi nào khác.

1.1. Hãy giới thiệu về bản thân?

Một câu hỏi rất quen thuộc như vậy có thể được đưa ra trong buổi phỏng vấn ngành F&B. Câu hỏi này vừa có vai trò mở đầu vừa kết nối nhà tuyển dụng với ứng viên một cách tự nhiên. Thông qua đó, nhà tuyển dụng cũng dễ dàng đánh giá về phong thái tự tin và khả năng giao tiếp của bạn. 

Một câu trả lời ngắn gọn cần được trình bày và có chứa 3 thông tin cốt lõi: tên tuổi, kinh nghiệm, kỹ năng và niềm đam mê đối với ngành Food & Beverage. 

Ví dụ thực tế một câu trả lời nhanh gọn, súc tích và đủ để tạo ấn tượng tốt ngay từ đầu cho nhà tuyển dụng.

“Chào anh/chị, tôi tên là An, 33 tuổi. Tôi đã có 3 năm kinh nghiệm làm pha chế và phục vụ tại quán bar Y và quán cafe Z. Tôi có niềm yêu thích đặc biệt với nghề pha chế nên trong công việc, tôi rất chuyên tâm và cố gắng rất nhiều để mang đến cho khách hàng trải nghiệm tốt nhất. Ứng tuyển vào vị trí này, tôi vẫn muốn tiếp tục cống hiến thái độ nghiêm túc và tác phong chuyên nghiệp của mình để tạo nên dịch vụ tốt cho doanh nghiệp."

1.2. Câu hỏi về kinh nghiệm việc làm của ứng viên F&B

“Bạn từng làm vị trí nào trong ngành F&B? Hãy mô tả về công việc trước đây của bạn?”

Bạn có thể ở trong 2 tình huống: đã có kinh nghiệm, chưa có kinh nghiệm. Nhận câu hỏi và trả lời nhanh cho 2 hướng như sau: nếu có kinh nghiệm hãy nhấn mạnh vào vị trí đảm đương, nhiệm vụ công việc và trách nhiệm, thành tựu đạt được của bản thân. Nếu chưa có kinh nghiệm, bạn nên nói về kỹ năng phù hợp để làm việc hiệu quả, khẳng định tinh thần tự học hỏi và thích nghi của mình.

Timviec365.vn giúp bạn dễ dàng đưa ra cách trả lời đơn giản nhưng được đánh giá rất cao. Bạn có thể làm theo ví dụ sau đây nhé.

“Tôi từng làm phục vụ 1 năm tại nhà hàng Ý. Công việc của tôi xoay quanh việc đón tiếp, order đồ ăn cho khách và bảo đảm các công tác ảnh hưởng tới trải nghiệm của khách. Trong 2 năm này, tôi đã tích lũy được những kinh nghiệm quý giá như học được cách xử lý tình huống đa dạng, linh hoạt hoạt hơn trong việc tiếp nhận các thông tin, kỹ năng phục vụ của tôi cũng được nâng cao.”

“Mặc dù chưa có kinh nghiệm nhưng tôi đã từng tham gia trong nhiều sự kiện lớn với vai trò hỗ trợ. Qua những hoạt động nay tôi học hỏi được phong cách làm việc linh hoạt, có kỹ năng giao tiếp với khách chuyên nghiệp. Tôi nhận thấy bản thân cũng là người có khả năng chịu áp lực giỏi nên có thể làm việc trong ngành F&B hiệu quả.”

1.3. Bạn biết gì về nhà hàng của chúng tôi?

Nhà tuyển dụng thường sẽ đưa ra câu hỏi này khi phỏng vấn. Mục đích chính của họ không chỉ để kiểm tra sự quan tâm, thái độ nghiêm túc tìm hiểu về nơi làm việc muốn chinh phục của bạn mà thông qua cách trả lời của bạn, họ muốn nghe cách đánh giá, hướng nhìn nhận về một nhà hàng trong con mắt của một người nhân viên làm trong ngành F&B.

Có thể bạn không có được những hiểu biết sâu về nhà hàng của họ vì trước đó bạn không phải là nhân viên nội bộ của họ nhưng với những gì tìm hiểu sơ bộ, bạn hãy tự tin đưa ra câu trả lời. Cách nêu thông tin cần ngắn gọn và đi vào các nội dung trọng tâm. 

“Mặc dù không thể biết rõ hết về nhà hàng nhưng theo tìm hiểu của tôi thì nhà hàng của anh/chị chuyên phục vụ các món ẩm thực là đặc sản Tây Bắc. Trong đó, thực phẩm chủ lực của nhà hàng, cũng là tinh hoa tạo nên thương hiệu lớn cho nhà hàng đó chính là món lợn mán quay và gà đen nướng lu ngũ vị Tây Bắc. Khi tìm hiểu về nhà hàng và từng có trải nghiệm là thực khách tại đây, tôi đã rất ấn tượng về không gian vừa ấm cúng vừa hài hòa phong vị thiên nhiên và phong cách phục vụ. Tôi rất hy vọng sẽ được làm việc tại một môi trường hấp dẫn, chất lượng như thế này.”

2. Top các câu hỏi phỏng vấn ngành FB đậm tính chuyên môn

Bên cạnh các câu hỏi cơ bản, ứng viên sẽ được nhà tuyển dụng hỏi nhiều hơn về chuyên môn nghiệp vụ ngành F&B. Thông qua đây nhà tuyển dụng sẽ có những xem xét, đánh giá trình độ, năng lực chuyên môn và quyết định tuyển dụng bạn. Do đó, nếu muốn nắm chắc phần thắng trong tay, bạn hãy tập trung đưa ra câu trả lời đúng trọng tâm để có cơ hội nhận điểm đánh giá cao. 

Sau đây, Timviec365.vn muốn bạn tham khảo một số câu hỏi phỏng vấn FB có tỷ lệ xuất hiện nhiều nhất. 

2.1. Bạn hiểu gì về ngành F&B và vị trí đang ứng tuyển?

Nhà tuyển dụng muốn biết tâm thế của bạn đã sẵn sàng bước vào ngành như thế nào? Bởi nếu muốn phấn đấu trong ngành và vị trí hiện tại, ứng viên sẽ dành thời gian để tìm hiểu các khía cạnh liên quan. Trong câu trả lời bạn hãy tóm gọn tất cả mọi thông tin trọng tâm một cách ngắn gọn. Khi liên hệ đến vị trí ứng tuyển, bạn có đề cập tới kỹ năng cần đáp ứng và khẳng định bạn có những kỹ năng này và có thể đáp ứng tốt công việc. 

Ví dụ:

Ngành F&B là ngành phục vụ về ẩm thực, thức uống nhưng hơn hết là đem đến những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng về dịch vụ và sự chăm sóc của nhân viên. Với vị trí quản lý dịch vụ, e đã chuẩn bị sẵn sàng kỹ năng giao tiếp, sự linh hoạt, nhạy bén trong cách xử lý vấn đề để đem đến một không gian ẩm thực và môi trường dịch vụ khiến khách hàng hài lòng nhất.

2.2. Theo bạn, dịch vụ F&B cần những yếu tố nào để đem đến chất lượng tốt nhất cho khách hàng?

Nhận thức dịch vụ là mục tiêu câu hỏi này hướng tới. Bạn cần đề cập tới những yếu tố quan trọng trong ngành như trải nghiệm khách hàng, chất lượng của dịch vụ, sự chuyên nghiệp về tác phong phục vụ, thái độ của nhân viên. 

2.3. Bạn sẽ làm gì khi khách hàng có sự phản ánh không hài lòng

Khả năng giải quyết vấn đề trong công việc của bạn có tốt không? Đó là những gì sẽ được khai thác thông qua câu hỏi này. Bạn cần đưa ra câu trả lời đề cao sự lắng nghe khách hàng và nhân viên, bình tĩnh tiếp nhận thông tin và chân thành xin lỗi khách sau đó đưa hướng giải quyết phù hợp.

Bài viết đã đưa ra một vài câu hỏi phỏng vấn ngành FB phổ biến. Các câu hỏi của nhà tuyển dụng sẽ thường xoay quanh các dạng câu hỏi tham khảo của chúng tôi đưa ra hoặc có cách đặt vấn đề tương tự. Bạn học hỏi hướng dẫn trả lời của chúng tôi để rèn luyện thêm kỹ năng trả lời và tác phong tự tin cho chính mình. Mục tiêu chính của bạn là thuyết phục được nhà tuyển dụng. Để có cơ hội tham gia các cuộc phỏng vấn ngành F&B, bạn hãy tìm kiếm việc làm và tạo CV xin việc online miễn phí tại Timviec365.vn vì tại đây luôn cập nhật những cơ hội việc làm tốt nhất.