Nghề truyền thống

Bát trân là gì? 8 loại món ăn cực phẩm phải ghi nhớ

Bạn đã từng nghe tới “Bát Trân” chưa? Khi nhắc đến tinh hoa ẩm thực của Việt Nam thì bát trân là cái tên quen thuộc. Nhưng cụ thể bát trân là gì và bát trân bao gồm những gì thì khá nhiều người còn rất mơ hồ. Để hiểu được điều đó chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc những thông tin về bát trân trong ẩm thực cung đình xưa. Cùng theo dõi để biết chi tiết hơn về bát trân nhé.

Đăng bởi Đới Thanh Nga

“Nghề nấu rượu và Nét văn hóa truyền thống còn sót lại...

Hương thơm thoang thoảng sáng lắt lay

Hạnh Hoa thôn ấy tỏa hương say

Biệt ly tay nắm tình vô hạn,

Gặp bạn nâng ly cứ cuồng say”.

Cổ nhân có câu “Uống rượu, đó cũng là học vấn, chẳng phải chuyện ăn nhậu”. Trong văn hóa người Á Đông, thưởng rượu (ẩm) cùng với cầm, kỳ, thi, họa, hoa, thư, trà, nằm trong “bát nhã, nghĩa là tám thú vui tao nhã của người xưa. Phải nhấn mạnh lại như vậy để thấy rằng, từ lâu nấu rượu, uống rượu là đặc sản trong hồn cốt văn hóa của con người và là hồn vị của những làng nghề. Những nghệ nhân cần mẫn bám nghề nấu rượu qua bao đời không chỉ để nâng cao thu nhập mà còn gìn giữ một nét văn hóa đẹp của dân tộc.

Rượu uống là để thấu hiểu nếp quê hương, để kết giao tri kỉ, để làm sống dậy một di sản văn hóa, lịch sử trong huyết quản. Quan trọng nhất là, trong văn hóa Việt luôn đề cao văn hóa uống rượu lành mạnh. Chúng ta cùng timviec365.vn khám phá về nghề nấu rượu trong bài viết dưới đây nhé.

Đăng bởi Lại Trang

Top những làng nghề có truyền thống với nghề làm miến dong

Là một nguyên liệu không thể thiếu trong việc chế biến món ăn truyền thống dân tộc, miến dong được dùng để chế biến ra rất nhiều món ngon hấp dẫn, đặc biệt không thể vắng bóng trong mâm cơm ngày Tết cổ truyền.

Đăng bởi Vũ Bích Phượng