Chế độ ăn Dash là gì? Hiểu biết về chế độ ăn kiêng lành mạnh

1. Chế độ ăn dash là gì?

Dash là một chế độ ăn kiêng dành cho người mắc chứng cao huyết áp, giúp ngừa và kiểm soát tốt những nguy cơ xấu từ chứng tăng huyết áp của người bệnh. Đây là phương pháp kiểm soát bệnh cao huyết áp hết sức tự nhiên, an toàn, lành mạnh và có thể đem lại hiệu quả tốt. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng theo dash còn hỗ trợ chúng ta kiểm soát lượng cholesterol cực kỳ hiệu quả, từ đó còn bảo vệ được sức khỏe tim mạch.

Bản chất ăn theo chế độ Dash là tập trung bổ sung các thực phẩm giàu những dưỡng chất sau: kali, protein, chất xơ , canxi và magie, các thực phẩm ít đường, ít chất béo bão hòa và hàm lượng natri thấp. 

Chế độ ăn dash đã được giới chuyên gia nghiên cứu và xác định các tác động tích cực lên tình trạng sức khỏe của người mắc chứng cao huyết áp. Cụ thể, Viện sức khỏe Quốc gia đã chứng minh chế độ dash giúp giảm áp lực máu tác động tới thành mao mạch, giảm tần suất việc phải dùng thuốc điều trị huyết áp để tránh các tác dụng phụ cho cơ thể. Từ thực tế thống kê được, nhiều người bệnh đã kiểm soát được việc tăng huyết áp sau 14 ngày ăn theo chế độ Dash.

Nhìn chung từ nghiên cứu cho đến các “thí nghiệm” thực tiễn đều chứng minh độ hiệu quả của chế độ ăn Dash. Do đó, đây vẫn là một sự lựa chọn phương pháp hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp tuyệt vời cho những người cao huyết áp. Việc hiểu thật rõ ràng, chính xác chế độ ăn dash là gì càng quan trọng. 

2. Khám phá những lý do chúng ta nên theo đuổi chế độ ăn dash

Là một chế độ ăn được nghiên cứu dành riêng cho đối tượng cụ thể nên chế độ dash sẽ phù hợp đối với người mắc bệnh huyết áp cao, có tiền sử bệnh hoặc người già có nguy cơ bị cao huyết áp. Dựa trên các nghiên cứu thực tiễn từ ngành Y, ăn kiêng giúp giảm huyết áp tâm thu và tâm trương nên sẽ ngăn ngừa được bệnh tim. Chế độ ăn Dash có thể cho hiệu quả nhanh, giảm vài mmHg chỉ sau 2 tuần. Nếu áp dụng phương pháp ăn lâu dài thì chỉ số có thể giảm tới 14 mmHg. 

Cùng với kiểm soát huyết áp tốt, chế độ ăn kiêng Dash còn giúp đem đến nhiều lợi ích sức khỏe như: giảm đáng kể nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, nguy cơ bệnh đái tháo đường và đồng thời cũng là cách ăn giảm cân vô cùng an toàn. 

3. Những điều đáng chú ý của chế độ ăn Dash

Chế độ ăn dash là gì đã được làm sáng tỏ nhưng xoay quanh đó là cách thực hiện dash đúng cách. Đây mới là điều quan trọng để theo đuổi chế độ dash hiệu quả.

3.1. Chú ý đến lượng muối trong chế độ ăn dash

Chế độ ăn dash tập trung sử dụng các loại thực phẩm ít chất béo, gồm rau củ, trái cây, một phần nhỏ các loại cá, gia cầm, đậu, các loại hạt đậu. Thêm nữa, một đặc trưng trong chế độ này đó chính là thực hiện nghiêm yêu cầu về lượng muối trong thực đơn mỗi ngày. 

Thực tế hình thành hai chế độ ăn theo dash dựa trên thực trạng sức khỏe của mỗi người. Gồm chế độ ăn dash tiêu chuẩn cho phép tiêu thụ lượng muối lên tới 2300mg/ngày và chế độ ăn dash ít muối cần hạn chế ở mức 1.500mg/ngày. Trong đó, chế độ ăn theo kiểu thứ hai được Hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên áp dụng cho tất cả người lớn.

3.2. Những thực phẩm trong chế độ ăn dash

Hiểu biết chế độ ăn dash là gì, chúng ta sẽ cần quan tâm chế độ dinh dưỡng ăn theo dash.  Sẽ có chế độ dinh dưỡng nhất định trong khẩu phần ăn mỗi ngày cần được duy trì đạt được những mục tiêu sức khỏe tốt nhất.

Hãy lên thực đơn ăn chế độ dash theo 4 tiêu chí sau:

- Ăn nhiều rau củ quả, sản phẩm chứa nhiều sữa ít béo

- Thịt gia cầm và cá, hạt, các sản phẩm được chế biến nguyên hạt

- Hạn chế nạp muối, thức uống có ga và đồ ngọt, ít ăn những loại thịt đỏ. 

4. Tiến hành ăn theo dash đúng cách

Cũng giống như các chế độ ăn kiêng như chế độ ăn Das, ăn chay trường và nhiều phương pháp ăn tốt cho sức khỏe khác, người ăn kiêng theo chế độ dash cần kiên trì mới đạt được hiệu quả tối đa. Thoạt hiểu về chế độ ăn dash là gì, có lẽ bạn sẽ vẫn cảm thấy mọi thứ đơn giản và dễ dàng để thực hiện nhưng trong thực tế, qua nhiều người đã áp dụng chế độ này chia sẻ lại thì chúng ta vẫn luôn cần sự quyết tâm lớn với chế độ ăn này. Bởi có những nguyên tắc ràng buộc nghiêm ngặt bắt buộc bạn phải ghi nhớ và tuân thủ. Nhiều khi chế độ này khác hoàn toàn với chế độ ăn thường ngày vốn có sẽ khiến bạn khó thích nghi, không quen với việc tăng cường những loại thực phẩm vốn không thường xuyên ăn. 

Hãy áp dụng những “thần chú” sau đây để có thể thuận lợi làm quen với chế độ ăn dash.

4.1. Thay đổi chế độ ăn từ từ

 Khó khăn đầu tiên khi theo đuổi một chế độ ăn cụ thể đó là việc khó thích nghi. Do đó, ở thời điểm bắt đầu, bạn hãy lên một bản kế hoạch cụ thể về những điều cần thay đổi trong khẩu phần ăn, loại thực phẩm cần ăn nhiều và hạn chế. Sau đó bạn không nhất thiết phải làm theo toàn bộ bản kế hoạch ngay lập tức mà có thể áp dụng lần lượt từng tiêu chí. Nên để cơ thể bạn có cơ hội thích nghi từ từ với chế độ ăn dash, đừng đừng đột ngột hoặc một lúc thay đổi toàn bộ khẩu phần ăn. Điều đó dễ khiến bạn khó thực hiện trong mỗi bữa và dần dẫn đến chán nản, bỏ cuộc.

4.2. Tạo động lực theo đuổi dash

Việc kiên trì theo đuổi một chế độ ăn sẽ không dễ dàng gì. dù cho đơn giản đó chỉ là chế độ ăn giảm cân chứ chưa nói tới các chế độ ăn kiêng điều trị bệnh. Do đó, hãy tạo sự đồng hành cần thiết cùng với quá trình ăn theo chế độ dash. Tự tưởng cho mình món quà tinh thần, vật chất nào đó yêu thích giúp cân bằng lại mọi thứ, xóa bỏ áp lực, sự căng thẳng áp cho việc ăn uống.

4.3. Ăn kiêng theo dash kèm rèn luyện và vận động

Luôn là như vậy, vận động, tập luyện luôn mang đến kết quả tuyệt vời cho sức khỏe, nó càng có ý nghĩa khi bạn kết hợp cùng với chế độ ăn kiêng bất kỳ, bao gồm ăn theo dash. Khi có tập luyện, tiến trình điều trị chứng cao huyết áp sẽ càng giúp đẩy nhanh hiệu quả tiến trình điều trị. Tập luyện rèn thể chất giúp bạn có thể thoát khỏi cảm giác mệt mỏi, sự lờ đờ và đánh tan lối sống bào mòn cơ thể. 

Bài viết trên đây đã giúp bạn hiểu rõ ràng về chế độ ăn dash là gì. Cách ăn dash hiệu quả cũng đã được chia sẻ. Bạn hãy áp dụng theo và đừng quên nghe tư vấn từ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ, không thừa chất hoặc thiếu chất quan trọng. Kết hợp với đó, hãy thường xuyên luyện tập để có được một sức khỏe dẻo dai đánh bay bệnh tật.