Ăn Buffet là gì? Cách ăn Buffet đúng cách

Cùng https://timviec365.vn/ tản mạn đôi chút về chủ đề thú vị này nhé.  

1. Ăn Buffet là gì?

Từ Buffet trong tiếng Pháp mang nghĩa là tự chọn hoặc tiệc đứng, có nghĩa rằng khách hàng ăn Buffet sẽ có thể tự do đi lại, đứng ngồi thoải mái trong khi ăn uống. Vậy ăn Buffet là gì?

Ăn Buffet là một thuật ngữ chuyên ngành khách sạn - nhà hàng thông dụng, với những người theo học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - quản lý khách sạn thì đây chính là một trong các hình thức ăn uống theo suất, các suất ăn này đã được khách hàng trả tiền trọn gón chẳng hạn như fine dining, casual dining, alacarte, banquet,... Không phân biệt bạn ăn được nhiều ít ra sao, nhà hàng chỉ dựa vào số người ăn để tính ra số suất đăng ký ăn, cũng có nghĩa là bạn có thể tự do lựa chọn những món ăn tùy thích của mình mà chỉ chi trả một số tiền nhất định đã được quy định trước tại nhà hàng.

Điểm lợi của tiệc Buffet chính là phục vụ được nhiều người, tạo ra nhiều cơ hội để các khách hàng ăn uống có thể giao tiếp ngẫu nhiên với nhau, đặc biệt là đối với các bữa tiệc mang tính chất xã giao. Nếu bạn không ngại di chuyển nhiều để ăn uống, thì việc chọn tiệc Buffet là lựa chọn phù hợp, giúp bạn thưởng thức nhiều món ngon tại nhà hàng với chi phí khá rẻ. Đồng thời, một quy tắc nghiêm ngặt của tiệc Buffet mà nhất định bạn cần phải đảm bảo thực hiện đó chính là giữ trật tự chung, chờ đợi tới lượt và biết nhường chỗ để đảm bảo một nền văn hóa ăn Buffet văn minh, lịch sự.

Ăn Buffet là gì?

Có những loại Buffet nào bạn thường gặp

Hiện nay chúng ta thường tiếp xúc với ba loại hình Buffet có thể kể tới bao gồm:

- Sitdown Buffet: là dạng tiệc Buffet có quy mô lớn. Không gian của bữa tiệc sẽ gồm quầy phục vụ, bàn ăn được set up trước. Các món ăn được bày tại tiệc rất đa dạng và nhiều. Các thực khách tham gia vào tiệc sitdown Buffet có thể được phục vụ đồ uống từ nhân viên phục vụ và sử dụng tất cả các đồ ăn tại bàn.

- Standing Buffet: đây là hình thức tiệc mang tính chất cơ động, không được bài trí sẵn bàn tiệc. Do vậy mà các thực khách có thể lựa chọn những loại đồ ăn, dụng cụ trực tiếp có trên tay của mình và phải tự phục vụ đồ uống cho mình.

- Cooktail Buffet: có thể nói rằng đây là một dạng tiệc nhẹ, được tổ chức chủ yếu ở trong những buổi xã giao ngoại giao. Món ăn sẽ được trực tiếp mang tới cho từng thực khách, đồ ăn được lấy bằng tay và để trên đĩa lớn.

2. Quá trình phát triển nền văn hóa ăn Buffet tại Việt Nam

Tính từ thời điểm bắt đầu Buffet được du nhập vào Việt Nam, cái tên có vẻ khá xa lạ nhưng dường như chẳng có chút ảnh hưởng gì tới sự hiếu kỳ và yêu thích của thực khách dành cho nó. Chính vì thế mà ăn Buffet trở thành một trào lưu phát triển mạnh mẽ và rầm rộ.

Phát triển nền văn hóa ăn Buffet tại Việt Nam

Giai đoạn đầu, các bữa tiệc Buffet thường chỉ được tổ chức bởi các nhà hàng, khách sạn cao cấp và sang trọng, các dịch vụ catering chuyên nghiệp thì cho đến nay, hình thức ăn Buffet đã trở nên phổ biến với hầu hết các loại hình nhà hàng cho đến quán ăn. Từ sự phổ biến, thông dụng của loại hình này mà ngày nay, người dân Việt Nam ta còn nghĩ ra rất nhiều hình thức thú vị cho các bữa ăn Buffet như Buffet chay, Buffet hải sản, Buffet đồ nướng (grill), BBQ, Buffet cơm trưa dành cho dân văn phòng,...

Thậm chí phong cách tổ chức tiệc Buffet cũng đã được các công ty chuyên về du lịch, tổ chức sự kiện chọn lựa để đặt xuất ăn cho các du khách của mình.

>>> Xem thêm: Bảo mẫu là gì? Tất tần tật những thông tin có liên quan tới bảo mẫu

3. Những lưu ý cần thiết khi ăn Buffet là gì?

3.1. Cách lựa chọn món ăn khi ăn Buffet

Khi ăn Buffet, các bạn không nên ngay lập tức lấy thức ăn ngay. Thay vào đó hãy đi một vòng nhà hàng để xem thực đơn, set menu các món ăn hôm nay đầu bếp chuẩn bị có gì, nắm rõ vị trí món ăn ở đâu và sở thích ăn uống của mình đối với các món ăn đó là gì.

Thông thường, trong các nhà hàng Buffet thì sẽ chia các món ăn ra theo quầy khác nhau, tùy vào cách chế biến của từng món. Chẳng hạn như những món khai vị hay salad sẽ được chia ra thành một quầy riêng còn các món nóng hổi như bún, phở, mỳ lại được chia vào một quầy và được đựng trong các Chafer - hộp đựng hâm nóng đồ ăn,...

Nguyên tắc lựa chọn món ăn theo thứ tự

Thói quen ăn Buffet của một số người Việt thường là đồ ăn từ nhiều món khác nhau hoặc có người chỉ ăn hết sức một món mà họ thích. Ăn như vậy sẽ khiến cho bạn nhanh nó bụng và không thể thưởng thức được bất cứ món ngon nào khác nữa.

Vậy thì nên ăn Buffet như thế nào? Việc đầu tiên, hãy chọn ăn trước các đồ ăn khô như salad, gỏi nộm,... vì chúng sẽ kích thích được vị giác cũng như tiêu hóa của bạn. Tiếp theo đó nên ăn đến những món như nướng, luộc, chiên xào, trộn cùng những món có khả năng làm cho bạn no bụng ví dụ như cơm, bún, miến, mỳ,... Ăn hoa quả, món tráng miệng, bánh ngọt cuối cùng.

>>> Với bài viết etd là gì trên trang Timviec365.vn sẽ giúp bạn có được những thông tin chính xác nhất và được dùng trong lĩnh vực ngành nghề nào là phù hợp nhất.

3.2. Cách ăn Buffet đúng đắn bạn nên biết

Khi ăn Buffet bạn nên ăn chậm rãi để có thể thưởng thức món ăn. Như đã nói, không nên lấy quá nhiều món ăn dù cho đó là những món ăn mà bạn rất thích. Do không gian chứa đựng của dạ dày thì có hạn trong khi có rất nhiều món ăn khác còn đang chờ bạn thưởng thức.

Tại Việt Nam, nếu như bạn thường xuyên đi ăn Buffet thì sẽ thấy rõ sự thay đổi trong phong cách phục vụ của các nhà hàng. Việc ăn Buffet không còn được thoải mái như trước nữa mà đã được giới hạn theo từng đĩa nhỏ, món nhỏ. Chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy từ trong phong cách phục vụ của Sumo BBQ.

Tiếp theo bạn không nên lấy quá nhiều thức ăn rồi bỏ lại, chỉ ăn bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu, không nên lấy quá hai đĩa cùng một lúc. Tốt nhất chỉ nên lấy mỗi đĩa khoảng từ 2 đến 3 món.

Lưu ý cần thiết khi ăn Buffet

Cách ăn như vậy rất quan trọng vì nó thể hiện phần nào đó nét đẹp trong văn hóa của bạn. Nó không những giúp cho bạn có thêm nhiều cơ hội được thưởng thức nhiều món ngon khác nữa mà còn tránh gây ra lãng phí đồ ăn, cũng đồng thời để dành thức ăn lại cho người khác nữa.

Trong khi ăn, không nên uống bất cứ loại nước uống công nghiệp nào khác dù được khuyến mại vì chúng có chứa đường hóa học sẽ tạo cho bạn cảm giác nhanh no, không còn cơ hội để dùng các món ăn khác. Vậy loại nước nào được cho là lý tưởng để lựa chọn cho bữa ăn Buffet của mình?

Bạn hãy nhâm nhi những ly sinh tố và nước ép hoa quả, hoặc chỉ đơn giản là uống những cốc nước lọc thanh mát. Ăn uống một cách từ tốn, không chen lấn tranh giành và không được có tâm lý ăn cho đủ số tiền đã bỏ ra.

Khi lấy đồ ăn mới, không nên dùng lại chiếc dĩa cũ để lấy các món khác bởi vì tại nhà hàng đã chuẩn bị rất nhiều những chiếc muỗng, đĩa, dĩa, dao,...

Do các nhà hàng Buffet thường có rất đông người ăn cùng lúc, cũng có thể nhiều người cùng thích ăn một món ăn nào đó. Vậy bạn hãy hình thành phong cách chờ đợi những người khác lấy thức ăn xong mới đến lượt mình, không tranh giành, xen lấn làm cho hình ảnh của bạn trở nên xấu đi.

Hơn hết, đồ ăn Buffet còn rất nhiều cho nên các bạn sẽ không cần lo lắng hết đồ ăn. Dù có vơi đi thì nhân viên cũng sẽ tiếp thêm đồ ăn.

Còn một lưu ý khác nữa đó là không nên ngậm thìa dĩa hay quơ dao ở trước mặt của người khác. Khi lấy thức ăn phải có tác phong nhanh chóng để nhường chỗ cho người tiếp theo. Nếu như đã ăn hết thức ăn ở trên đĩa rồi thì hãy dùng một hành động nhỏ này để thông báo cho nhân viên nhà hàng biết rằng thức ăn đã hết để họ tự động thu dọn, đó là gác chéo muỗng và nĩa lại với nhau theo hình chữ X. Sau đó có thể tiếp tục thưởng thức các món ăn khác.

Đối với những người lần đầu tiên đi ăn Buffet, hãy nhớ mẹo vặt sau đây đó là quan sát xem người khác ăn như thế nào rồi mới nhập tiệc. Thực sự mà nói, chúng ta chỉ bị chê khi không sành ăn chứ chẳng ai lại chê rằng bạn ăn chậm đâu nhé. Nếu như vẫn còn lúng túng trong cách ăn thì cũng đừng ngại ngùng, hãy nhờ nhân viên hoặc những người quản lý nhà hàng đó chỉ cho bạn để cuộc vui ăn uống không bị gián đoạn vì những ngại ngùng và sự bỡ ngỡ.

>> Xem thêm: Brewery là gì

4. Không nên đi ăn Buffet khi nào?

Nếu bạn đi ăn Buffet một mình thì khuyên bạn nên suy nghĩ lại, vì trải nghiệm đó có thể sẽ không thú vị lắm đấy. Nếu như bạn thuộc tuýp người kén ăn thì cũng nên hạn chế lựa chọn loại hình này vì như vậy chắc chắn sẽ không thể thưởng thức được những lợi thế lớn nhất của Buffet là sự đa dạng, phong phú.

Khi rất eo hẹp về mặt thời gian thì cũng không nên đi ăn Buffet, vì ít nhất bạn phải có đến 2 tiếng đồng hồ để dành cho một bữa ăn Buffet đấy nhé. Thêm một điểm nữa, tâm trạng bạn không thoải mái hoặc lo âu điều gì đó, có thể gác lại việc tham gia vào bữa tiệc Buffet, để dành cho một dịp khác tâm trạng thoải mái hơn.

Không nên đi ăn Buffet khi nào?

Nếu như bạn gặp vấn đề về sức khỏe thì chắc chắn cũng cần cân nhắc việc ăn Buffet. Những người bị bệnh đái tháo đường, bệnh béo phù hay bệnh gan nhiễm mỡ là những đối tượng cần phải hạn chế việc tham gia vào các bữa tiệc Buffet.

Lời khuyên cuối cùng mà chúng tôi gửi đến bạn đó là nên mặc những loại trang phục rộng rãi để chúng có thể tạo ra được một cảm giác thoải mái nhất có thể trong khi di chuyển lấy đồ. Nó làm cho bạn có thể thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn hơn.

Một vài lời chia sẻ trên đây sẽ cho bạn hiểu rõ hơn ăn Buffet là gì cũng như học hỏi thêm những kinh nghiệm hay nhất để có thể thưởng thức tiệc Buffet một cách trọn vẹn. Hy vọng các bạn sẽ có được những bữa tiệc Buffet ngon miệng và thoải mái nhất.