Cách thức tìm việc phụ bếp trường học tại Hà Nội nhanh chóng

1. Nhu cầu tuyển dụng phụ bếp trường học ở Hà Nội

Để có thể duy trì là một thành phố đi đầu trong cả nước về công tác giáo dục, Hà Nội đã xây dựng cho mình rất nhiều trường học khác nhau được phân bố đồng đều trên khắp thành phố. Các trường học luôn đặt mục tiêu là phát triển môi trường giáo dục toàn diện và lành mạnh.

Để làm được điều này, các ngôi trường không chỉ tập trung vào hoạt động giảng dạy mà còn cả công tác nấu ăn để đảm bảo học sinh có đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cả một ngày dài học tập. Tuy nhiên, để thực hiện công việc này không phải là điều dễ dàng bởi số lượng người học trong một ngôi trường luôn cực kỳ đông, dao động trong khoảng từ 1.000 đến 2.000 học sinh.

Không chỉ tập trung ở số lượng thực phẩm mà chính công tác vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là một bài toán khó khăn, không phải là điều dễ dàng. Để khắc phục điều này, các trường học trong thành phố đang tuyển dụng một số lượng phụ bếp để giảm tải cho người đầu bếp chính.

Nếu quý vị cũng đọc bài này với mục đích ứng tuyển vào vị trí phụ bếp, xin mời theo dõi tiếp phần sau để hiểu rõ công việc cần thực hiện những công việc gì.

2. Người phụ bếp trường học tại Hà Nội phải làm những gì?

2.1. Kiểm tra nguyên liệu trước khi cho vào nhà kho

Công đầu tiên mà người phụ bếp trường học sẽ phải thực hiện là kiểm tra thực phẩm và nguyên liệu từ nhà cung cấp. Đây là một bước làm cực kỳ quan trọng bởi những nguyên liệu được đem đến bắt buộc là sản phẩm mới, vẫn giữ nguyên độ tươi ngon, đúng chất lượng. Các sản phẩm này sẽ không có bất kỳ dấu hiệu của sự hư hỏng.

Chỉ khi các nguyên vật liệu này đạt đúng tiêu chuẩn thì làm nên các món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, đảm bảo cho học sinh giàu năng lượng cho một ngày dài học tập.

2.2. Công tác chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi đã kiểm tra chất lượng, toàn nguyên liệu sẽ được đem vào kho hoặc đem ra chế biến. Các nguyên liệu này sẽ được chuẩn bị theo sự phân công của bếp chính hoặc dựa theo công thức của các món dự kiến trong ngày.

Khi đã có nguyên liệu đầy đủ, việc tiếp theo mà người phụ bếp cần thực hiện là chuẩn bị công cụ, dụng cụ của nhà bếp. Toàn bộ vật dụng này đều đã được lau, rửa sạch sẽ, luôn ở trong tình trạng sẵn sàng chế biến. Trong trường hợp những vật dụng bị thiếu, hỏng thì cần nhanh chóng báo cáo lên cấp trên để kịp thời thay thế.

Việc tiếp theo mà người phụ bếp cần thực hiện ở công đoạn này là đem đi sơ chể, rửa rau củ quả hoặc thịt, cá. Lúc này, thao tác của người phụ bếp cần thao tác nhanh nhẹn, gọn gàng, hoàn thành đúng tiến độ để kịp thời nấu món ăn cho học sinh.

Trong quá trình sơ chế, người phụ bếp sẽ kiểm tra và đảm bảo mọi quy trình vẫn diễn ra theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Mọi công cụ đã được sát trùng, tẩy rửa sạch sẽ trước khi sử dụng để chế biến.

Không chỉ tập trung vào nguyên liệu và dụng cụ, người phụ bếp trường học còn phải chuẩn bị đầy đủ các gia vị trước khi cho vào nêm nếp. Đồng thời cũng sẽ chuẩn bị khay đựng cơm trước khi phân phát.

2.3. Chế biến món ăn cùng bếp chính

Mặc dù là một phụ bếp trường học nhưng họ cũng phải cùng người đầu bếp chính chế biến món ăn. Số lượng món ăn ở trường học tuy không có nhiều nhưng có khối lượng tương đối lớn, cần thường xuyên giám sát để tránh bị hư hỏng.

Những món ăn đơn giản, không đòi hỏi tay nghề cao thì người phụ bếp phải đích thân chế biến. Trong trường hợp bị thiếu kỹ năng thì họ sẽ được bếp chính chỉ dạy như chuẩn bị món tráng miệng cho học sinh.

2.4. Phân phát đồ ăn đến từng học sinh

Sau khi tất cả món ăn đã hoàn thành, người phụ bếp sẽ bắt đầu cho món ăn vào khay rồi phát cho từng học sinh trong quá trình đến lấy. Công việc này tưởng chừng như đơn giản nhưng khó khăn ở chỗ, người phụ bếp phải định lượng cho đúng. Tuyệt đối tránh trường hợp phân phát không cân đối, học sinh này thừa, học sinh này ít, đảm bảo khi phân phát đến học sinh cuối cùng số lượng thức ăn sẽ vừa hết hoặc còn dư trong giới hạn cho phép.

2.5. Công tác vệ sinh nhà bếp và bảo quản dụng cụ trường học

Trong đầu ca và cuối ca làm việc, người phụ bếp sẽ phải lau dọn vệ sinh, đảm khu vực bếp trường học đạt đúng tiêu chuẩn của vệ sinh an toàn thực phẩm. Ở mọi thời điểm chế biến, khu vực bếp sẽ được vệ sinh thường, tránh xảy ra tình trạng bày bừa thức ăn, thực phẩm sắp xếp lộn xộn.

Mọi dụng cụ chế biến, khay đựng thức ăn sẽ được vệ sinh, sắp xếp ngăn nắp, để đúng nơi quy định của nhà bếp. Sau cùng, sẽ viết vào sổ báo cáo để cập nhật tình hình đồ dùng, dụng cụ cho đầu bếp trưởng.

2.6. Một số việc khác của người phụ bếp trường học

Người phụ bếp trường học sẽ luôn là người ra về cuối cùng, đảm bảo toàn bộ hệ thống ga, quạt, máy hút đều được tắt hết. Điều này sẽ giúp tránh lãng phí, đảm bảo công tác an toàn, PCCC.

Cứ sau một định kỳ làm việc nhất, người phụ bếp sẽ cùng bếp trưởng đi kiểm tra, thống kê những trang thiết bị, đồ dùng trong khu bếp, các vật dụng hư hỏng sẽ kịp thời đem đi thay thế.

Là một người phụ bếp, họ cần có tác phong đúng mực, chú ý quan sát, nghiêm túc học hỏi kinh nghiệm từ người đầu bếp chính. Mọi nội quy của nhà bếp, quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC sẽ cần học thuộc và chấp hành trong cả quá trình làm việc.

Xem thêm: Hướng dẫn ứng viên cách tìm việc làm tạp vụ văn phòng tại Hà Nội

3. Làm cách nào để ứng tuyển vào phụ bếp trường học Hà Nội?

3.1. Sử dụng mối quan hệ thân thiết

Một trong những cách hữu hiệu và được áp dụng phổ biến hiện nay nhất là dùng quan hệ bạn bè, gia đình thân thiết. Những người bạn của bạn sẽ cho thông tin chính xác và nhanh chóng, nhất là họ đang làm việc tại trường học. Điều này sẽ giúp bạn có cơ hội cao tuyển dụng vào trường học hơn.

Mặc dù, chúng ta có thể hoàn toàn tin tưởng vào các nguồn tin tức phổ biến như báo chí, trang chủ của trường, nhưng thông tin trên đó thường được cập nhật chậm, khiến bạn dễ bị lỡ hứng thông tin lỗi thời hoặc thông tin đã được nhiều người biết và ứng tuyển cùng bạn. Bạn sẽ bị giảm cơ hội được tuyển dụng vào trường học nhiều hơn.

3.2. Sử dụng website uy tín

Dưới sự phát triển của khoa học công nghệ, trang website tìm việc đã trở thành một cách làm phổ biến, được các trường học sử dụng trong việc tìm kiếm người phụ bếp. Một trong những website nổi tiếng nhất hiện nay mà bạn cần biết là vieclam88.vn. Đây là một trang website sử dụng công nghệ AI tân tiến, cách tìm kiếm thông mình, khoa học giúp bạn luôn tìm thấy những tin tức mới nhất. Đặc biệt, các trường học ở đây đều chất lượng, không xuất hiện các yếu tố ảo hay lừa đảo.

Như vậy, vieclam88 đã cho chúng ta biết được cách thức tìm việc phụ bếp trường học tại Hà Nội. Sau khi đã đọc bài chia sẻ này, các bạn hãy nhanh chóng ứng tuyển để không bỏ lỡ cơ hội này nhé!