Hòa quyện cùng hương vị bọt khí ngọt ngào - rượu Sparkling là gì

1. Khám phá về đặc điểm của rượu Sparkling

Rượu Sparkling, một dòng rượu vang tinh tế, không chỉ mang trong mình sự thanh khiết của nền vang mà còn thêm một tầng vị đặc biệt, tạo nên một trải nghiệm thượng hạng cho người thưởng thức. Còn được biết đến dưới những cái tên thân thuộc như vang sủi tăm, vang sủi bọt, vang có gas hay thậm chí là vang nổ, loại rượu Sparkling không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là một tác phẩm nghệ thuật của quá trình ủ men tinh tế.

Khi nhắc đến rượu Sparkling, không thể không nhắc đến quy trình sản xuất độc đáo mà nó trải qua. Để tạo ra những bọt khí nhỏ xinh nổi lên trên bề mặt rượu, quá trình ủ men không chỉ dừng lại ở việc lên men tự nhiên mà còn có thêm đường vào quy trình sản xuất. Điều này tạo nên sự phức tạp trong từng chai rượu Sparkling, khi mở nắp chai, mắt bạn sẽ chứng kiến một biển bọt khí nhẹ nhàng nổi lên, như ngàn ngôi sao nhỏ lung linh trên bề mặt lịch lãm của nước vang.

Màu sắc của rượu Sparkling cũng đa dạng và tinh tế như chính tên gọi của nó. Từ trắng tinh khôi, hồng nhẹ nhàng cho đến vàng ánh kim quý phái, mỗi gam màu đều thể hiện sự sang trọng và tinh tế của sản phẩm. Độ cồn trong khoảng từ 7% đến 14% mang lại cho rượu Sparkling một hương vị nhẹ nhàng, hấp dẫn, phù hợp với không gian từ vui tươi đến sang trọng của các bữa tiệc, sự kiện.

Không chỉ vậy, rượu Sparkling đã xây dựng nên thương hiệu vững chắc trong làng rượu vang thế giới, không phải tự nhiên mà nó trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người sành vang. Từ những giây phút đầu tiên khi khui nắp chai, hương thơm tinh tế, mùi vị tuyệt hảo của rượu Sparkling đã khiến bạn bị cuốn hút ngay lập tức.

Một ly rượu Sparkling thơm ngon là một cuộc hành trình về mùi hương, từ hương thơm táo tươi dầm, táo ngâm gia vị cho đến sự độc đáo của quả lê chín mọng. Những hương thơm này không chỉ là sự tương tác giữa các thành phần trái cây, mà còn kết hợp tinh tế với vị độc đáo từ nấm men lên men ở giai đoạn thứ hai của quy trình sản xuất. Kết quả là một hương thơm không thể phai nhòa, luôn đọng mãi trong tâm trí và lòng người thưởng thức.

Và đặc biệt, hương vị độc đáo của rượu Sparkling được xây dựng bởi sự hòa quyện tài tình của nhiều loại quả như táo, lê, cam, quýt cùng với sự bổ sung thêm hương vị kem, vani và một chút hương thơm nấm men đặc trưng. Điều này tạo ra hai dạng hương vị chính: mùi vị trái cây chín mọng ngọt ngào khi nước vang lấp đầy khoang miệng, và mùi vị nấm men cùng hương vị quả hạch phỉ truyền thống, nhấn nhá vị kem béo tinh tế, tạo nên sự hoàn hảo và sự độc đáo không thể nhầm lẫn với các dòng vang khác.

2. Rượu Sparkling và Champagne - sự nhầm lẫn phổ biến

Ngày nay, việc sử dụng thuật ngữ "Champagne" thường được áp dụng rộng rãi để chỉ những loại rượu vang sủi bọt. Tuy nhiên, xét theo tính chuyên môn, việc này thực ra không hoàn toàn chính xác. Điều này bắt nguồn từ sự phân biệt giữa hai khái niệm: "Sparkling Wine" (Rượu Vang Sủi Bọt) và "Champagne". Trong thực tế, "Sparkling Wine" là khái niệm tổng quát, bao gồm nhiều loại rượu vang sủi bọt được sản xuất tại các quốc gia khác nhau trên toàn thế giới. Trong khi đó, "Champagne" là một tên gọi cụ thể, chỉ đề cập đến loại rượu vang sủi bọt có nguồn gốc từ vùng Champagne của nước Pháp.

Trong cộng đồng người yêu thưởng thức rượu vang, có một câu ngạn ngữ điển hình: "Tất cả rượu Champagne đều có thể được gọi là Sparkling Wine, nhưng không phải tất cả Sparkling Wine đều là Champagne". Điều này thể hiện sự phân biệt sâu sắc giữa hai khái niệm rượu thường dễ gây đảo chiều, nhầm lẫn.

Hiện nay, để đảm bảo tính minh bạch và thống nhất trong việc gọi tên các loại rượu vang sủi bọt, có một thỏa thuận thương mại quốc tế đã được thiết lập. Theo thỏa thuận này, vẫn có thể sử dụng từ "Champagne" để chỉ những loại rượu vang sủi bọt không có nguồn gốc từ vùng Champagne. Tuy nhiên, khi sử dụng từ này, chữ cái đầu tiên không được viết hoa và phải bổ sung nguồn gốc của rượu, ví dụ như American Champagne, California Champagne, và các tên gọi tương tự.

Xem thêm: Say đắm vị giác với hương vị rượu vang đỏ tinh tế - rượu vang đỏ là gì

3. Bí mật phía sau lớp bọt tuyệt đẹp của rượu Sparkling

Những hạt bọt khí siêu nhỏ, tưởng như những hạt nắng sáng lung linh, thực chất lại mang trong mình sức hấp dẫn và giá trị không thể đo lường cho loại rượu vang sủi bọt. Bọt khí không chỉ là yếu tố tạo nên sự cuốn hút đặc biệt của rượu Sparkling mà còn có vai trò quyết định trong việc hình thành hương vị độc đáo mà mỗi ly vang sủi bọt mang lại.

Các hạt bọt khí này thường hình thành trong giai đoạn lên men lần thứ hai - một giai đoạn khá phức tạp và độc đáo cho quá trình sản xuất rượu vang sủi bọt. Trong quá trình này, nhà sản xuất rượu thực hiện việc kết hợp rượu nho tinh khiết từ giai đoạn đầu tiên với một chút đường, một chút nấm men và một lượng nhỏ khí carbon. Quá trình lên men tiếp theo sẽ diễn ra kéo dài trong vài tháng, trong thời gian này, những hạt men sẽ thực hiện việc biến đổi đường trong nho thành cồn và đồng thời khí carbon sẽ chuyển hóa thành dạng khí.

Tạo nên một sự kết hợp tinh tế, khéo léo, khí carbon hòa quyện cùng nồng độ cồn sẽ tạo ra những hạt bọt khí siêu nhỏ, những bọt khí li ti mà chúng ta thường thấy trong ly rượu sủi bọt. Như một vũ trụ nhỏ bé bên trong ly rượu, những bọt khí này khiến cho tầm nhìn trở nên sống động, cuốn hút, nhưng đồng thời cũng ẩn chứa bí mật về hương vị độc đáo.

Không chỉ là yếu tố thẩm mỹ, mà bọt khí còn góp phần quan trọng trong việc hình thành hương vị của rượu vang sủi bọt. Những hạt bọt khí này khi kết hợp với các hương thơm phức tạp của trái cây và nấm men trong quá trình lên men, tạo ra một tác động tuyệt vời trên vòm miệng. Hương vị đa dạng và phong phú, từ vị trái cây tươi ngon cho đến mùi vị nấm men độc đáo, tất cả đều được cô đọng trong từng hạt bọt khí nhỏ bé đang nổi lên trên bề mặt ly rượu.

4. Bí quyết thưởng thức rượu Sparkling

4.1. Lựa chọn thương hiệu rượu Sparkling nổi tiếng

Nếu như bạn đang tìm kiếm một thứ mùi vị lãng mạn và tinh tế, Gemma Di Luna Moscato sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Rượu vang Gemma Di Luna Moscato là một biểu tượng rượu vang sủi tươi mát đến từ Ý, rực rỡ với sự pha trộn của phong cách sống lãng mạn và tươi sáng của thanh niên Ý. Với một hương vị ngọt ngào, Gemma Di Luna dường như đã lấy cả nắng trời ấm áp, cùng với hơi thở của biển Veneto để biến thành từng hạt bọt sủi sống động. Hương của quả đào, cam vàng xen lẫn với vẻ thanh khiết của hoa trắng, tạo nên một sự kết hợp tinh tế đầy lôi cuốn.

Một thương hiệu nổi tiếng khác của dòng vang sủi, Gemma Di Luna Prosecco, một dòng rượu vang sủi đầy sôi động, mang trong mình hương thơm tươi mát và quyến rũ. Hoa trắng, vỏ chanh và quả đào tạo nên một hỗn hợp tinh tế của vị giác và khứu giác, đưa bạn đến vùng đất Địa Trung Hải rực rỡ màu sắc và đặc trưng. Được sản xuất từ giống nho Glera tốt nhất, Gemma Di Luna Prosecco thuộc dòng sản phẩm Luxury Collection. Chai rượu vang này là sự kết hợp hoàn hảo cho các món hải sản tươi ngon, hoặc đơn giản là một ly rượu khai vị đầy quyến rũ. Khi tận hưởng Gemma Di Luna Prosecco vào dịp Giáng sinh, bạn sẽ tạo ra những kỷ niệm ấm áp và đáng nhớ bên cạnh những người thân yêu.

Khi bạn tìm kiếm một sự lựa chọn lộng lẫy cho bữa tiệc, Freixenet Italian Rosé Sparkling Wine Extra Dry là một viên kim cương tuyệt vời không thể bỏ lỡ. Với vẻ lấp lánh rực rỡ, như một viên kim cương trong ánh đèn, chai rượu vang này gợi lên hương thơm quyến rũ của quả mọng đỏ tươi mát. Dưới lớp hương hoa trắng và táo tinh tế, bạn sẽ cảm nhận được sự phong phú và quyến rũ trong từng hớp rượu. Hòa quyện với những bọt sủi mịn màng, Freixenet Italian Rosé Sparkling Wine Extra Dry là một trải nghiệm tinh tế không thể thiếu trong đêm tiệc Giáng sinh.

4.2. Cách uống rượu Sparkling

Để làm cho trải nghiệm thưởng thức vang sủi bọt trở nên tuyệt vời hơn, hãy chắc chắn rằng bạn uống nó trong tình trạng nguội, với nhiệt độ khoảng 3 - 7 độ C. Một cách để đạt được điều này là đặt chai rượu trong thùng đá trong một khoảng thời gian ngắn trước khi bạn dự định uống.

Mỗi loại rượu sẽ cần một loại ly phục vụ thích hợp. Ví dụ, vang sủi bọt thường được phục vụ bằng các loại ly như champagne saucer hoặc champagne flute, tùy thuộc vào sở thích và phong cách thưởng thức của bạn. Lựa chọn loại ly phù hợp không chỉ làm cho việc thưởng thức trở nên đẹp mắt hơn mà còn tối ưu hóa trải nghiệm vị giác.

Để bảo quản mùi hương và bọt khí của rượu, luôn đậy nắp chai trở lại sau khi bạn đã rót rượu vào ly. Điều này giúp ngăn chặn khả năng bọt khí bay hơi và làm mất đi phần quan trọng của trải nghiệm thưởng thức.

Một điều quan trọng khác khi thưởng thức vang sủi bọt là kết hợp nó với món ăn phù hợp. Nếu bạn đang thưởng thức vang sủi bọt có hàm lượng cồn mạnh (>15% ABV), thì nó thường phù hợp với các món ăn chính. Trong khi đó, vang sủi bọt nhẹ (<10% ABV) thường tốt hơn khi kết hợp với các món ăn nhẹ. Những loại vang sủi bọt có hương vị ngọt từ trái cây và hoa thường sẽ hoàn hảo khi kết hợp với các món ăn có hương vị cay nồng, tạo ra sự cân bằng hài hòa giữa các yếu tố thành phần.

Như vậy, việc thưởng thức vang sủi bọt không chỉ là việc uống thứ đồ uống tinh tế, mà còn là một trải nghiệm thú vị về vị giác và hương thơm. Với bài viết trên của timviec365, hy vọng rằng quý bạn đọc đã có thể hiểu rõ rượu Sparkling là gì cùng với đặc điểm phong phú của loại rượu thượng hạng này.