Bloody mary là gì? Ly cocktail đẫm máu và câu chuyện xoay quanh

1. Tìm hiểu về “bloody mary là gì?”

Bloody Mary, chỉ cần nghe cái tên thôi chúng ta cũng có thể cảm nhận được sự đặc biệt của thức uống này. là một loại cocktail, Bloody Mary là loại thức uống có sự phức tạp nhất trong cách pha chế hiện nay. Để có thể tạo được một ly cocktail màu đỏ sẫm như máu này thì các bartender cần sử dụng rất nhiều nguyên liệu cũng như có sự hiểu biết rõ ràng và chính xác về câu chuyện của Bloody Mary.

Những nguyên liệu để tạo nên Bloody Mary có thể kể đến như nước ép cà chua, rượu vodka, sốt tabasco, nước ép cần tây, tiêu đen,... Chỉ nghe tới những nguyên liệu này thôi là ta đã có thể nhận thấy sự không liên quan đến nhau rồi. Ấy vậy mà lại tạo nên Bloody Mary và lại còn nổi tiếng. Và tất nhiên, sự không liên quan này đã tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng của Bloody Mary chính là sự cay nồng. Không dễ mà bartender có thể tạo ra đúng hương vị với lần thử nghiệm đầu tiên của mình.

Là một trong những loại cocktail cổ điển phổ biến, Bloody Mary cũng có nhiều phiên bản khác nhau được tạo ra để phù hợp hơn với khẩu vị của nhiều thực khách khác nhau. Thời điểm mà loại cocktail “đẫm máu” này xuất hiện đã nhanh chóng trở thành một điểm sáng vụt lên trong một thế giới “13 năm không cồn” của Mỹ.

2. Những truyền thuyết về sự ra đời của Bloody Mary

Một cách chính xác về sự ra đời của Bloody Mary thì chưa có một tài liệu hay câu chuyện nào được xác nhận cả. Thực tế thì đã có khá nhiều câu chuyện được kể lại để nói về nguồn gốc của Bloody Mary. Một số câu chuyện có thể được nêu ra như sau.

Ở câu chuyện đầu tiên này thì người được coi là cha đẻ của Bloody Mary chính là Fernand Petiot, một bartender làm việc tại một quán bar ở Paris. Ông đã thai nghén loại thức uống này vào những năm 1920 khi đang trong thời gian làm việc tại quán bar của mình. Công thức ban đầu mà ông sử dụng là 1/2 nước ép cà chua + 1/2 rượu vodka, tuy nhiên lại bị chê là quá nhạt nhẽo. 

Sau này, khi tới làm việc ở Manhattan, ông đã cho thêm vào công thức các nguyên liệu như cải ngựa, sốt tabasco, muối, cần tây và nước chanh. Công thức đã trở nên hoàn chỉnh hơn và dần được ưa chuộng, đến bây giờ thì nó trở nên nổi tiếng. Tuy nhiên, cái tên ban đầu của Bloody Mary lại là Red Snapper, một cái tên đầy sự quyến rũ và ma mị nhưng lại hết sức tinh tế và nhạy cảm.

Ở một diễn biến khác, người ta lại cho rằng Bloody Mary ra đời gắn với nữ hoàng của nước Anh là Mary Đệ nhất vào những năm 1550. Bà được xem là một nữ hoàng cai trị với sự hung bạo và độc ác. Chính vì thế mà người ta đã tạo ra loại thức uống này để thể hiện điều đó. Cà chua là biểu trưng cho máu và vodka là đại diện có sự mạnh bạo trong các phương tiện bạo hành mà nữ hoàng sử dụng. Một diễn viên hài là George Jessel đã tự nhận mình sáng tạo ra thức uống này vào năm 1939.

Một truyền thuyết hay câu chuyện khác nữa liên quan tới sự ra đời của Bloody Mary chính là dịp lễ Halloween với việc triệu hồi ma nữ. Câu chuyện này xảy ra ở một làng quê nọ khi dân làng đã quyết định bắt và thiêu sống một cô gái trẻ vì cho rằng cô ta có liên quan tới sự mất tích của những cô gái khác. 

Trước khi chết, cô gái này đã nguyền rủa rằng nếu ai đứng ở trước gương và gọi Bloody mary 3 lần vào nửa đêm thì sẽ bị một ma nữ xuất hiện và móc đi đôi mắt. Và ly cocktail Bloody Mary được lấy cảm hứng từ đó. 

Mặc dù có khá nhiều giả thuyết khác nhau được đưa ra để giải thích về sự ra đời của loại cocktail này và mỗi câu chuyện lại là một sự kiện khác nhau. Thế nhưng, về bản chất thì Bloody Mary vẫn liên quan tới những sự ma mị và ghê rợn như cái tên của nó gợi ra vậy.

3. Cách pha chế cocktail Bloody mary ngay tại nhà cho bạn

Để có thể pha cho mình một ly cocktail Bloody mary thì các bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: rượu vodka, nước ép cà chua, nước cốt chanh, cải ngựa, sốt tabasco, muối, tiêu và sốt worcestershire.

Các bước pha chế Bloody Mary như sau:

- Đầu tiên, các bạn sẽ cắt đôi quả chanh và lấy 1 nửa để chà sát xung quanh miệng ly. Tiếp đến bạn sẽ trải một ít muối xuống một mặt phẳng và lăn miệng ly qua chỗ muối đó, cố gắng để muối bám đều xung quanh miệng của chiếc ly.

- Tiếp theo bạn sẽ thực hiện việc pha Bloody Mary. Bạn sẽ cho rượu vodka vào ly, tiếp đến là cho đá và sau đó cho nước ép cà chua. Nguyên liệu tiếp theo là worcestershire và tabasco. Cuối cùng là bạn sẽ rắc hạt tiêu, muối lên trên và vắt nửa quả chanh còn lại vào trong ly.

- Bước cuối cùng là trang trí ly cocktail Bloody Mary. Các bạn có thể dùng cần tây, chanh để trang trí cho ly cocktail thêm đẹp mắt.

Cocktail Bloody mary sau khi được pha chế xong cần có màu đỏ cạm như màu máu. Đặc biệt là mùi vị cần có vị thơm, hơi cay nồng nhưng lại không bị quá mặn hay có vị gắt. Để thưởng thức ly cocktail Bloody mary một cách hoàn hảo nhất thì các bạn nên uống lạnh và kèm đá.

Việc pha Bloody Mary sẽ đòi hỏi một sự tỉ mỉ từ người pha chế. Chính vì thế mà việc các bạn pha chưa thực sự chuẩn là điều hết sức bình thường. Luyện tập thường xuyên sẽ giúp các bạn có thể pha chế thành công Bloody Mary trong những lần tiếp theo.

4. Một vài thông tin thú vị xoay quanh cocktail Bloody Mary

- Khác với những loại cocktail khác, Bloody Mary không phải là loại cocktail có tính thiên về rượu nền. Đây được xem như một loại đồ uống “lách luật” với luật lệ cấm rượu ở Mỹ vào thời điểm mà món đồ uống này được tạo ra.

Rượu vodka và nước ép cà chua là 2 nguyên liệu chính của Bloody Mary và có vai trò ngang nhau. Hai nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra một phiên bản không có gì cả, “trống”. Chính vì thế mà các bartender có thể thỏa sức sáng tạo để cho ra mùi vị Bloody Mary phù hợp nhất.

- Khi pha chế Bloody mary, các bartender có thể không cần sử dụng tới ly đo jigger hay bình lắc shaker. Thay vào đó thì điều mà họ cần chính là khả năng về thưởng thức ẩm thực của mình để tạo ra một mùi vị hoàn chỉnh nhất cho Bloody Mary.

- Nhiều người sẽ cho rằng việc uống Bloody mary vào buổi tối là thích hợp nhất, bởi đa số các loại cocktail đều thế. Tuy nhiên, sự thật thì lại hoàn toàn không với Bloody Mary.

Thời điểm được xem là hoàn hảo để bạn thưởng thức một ly Bloody Mary chính là vào sáng sớm hoặc sau khi mặt trời lặn. Đây là 2 thời điểm thích hợp mà bạn nên có cho mình một ly cocktail màu máu này. 

Đặc biệt khi bản thân có hiện tượng nôn nao ở trong người thì Bloody Mary chính là một liều “thuốc giải” rất tốt cho bạn.

Đó là toàn bộ các chia sẻ được cập nhật về Bloody Mary, một loại cocktail được xem là phức tạp nhất thế giới hiện nay. Hy vọng bài viết đã giúp bạn cập nhật được những thông tin quan trọng về Bloody Mary là gì cũng như những điều thú vị xoay quanh cocktail này.