[Update] Bản mô tả công việc kỹ sư công nghệ thực phẩm mới nhất

1. Thông tin bản mô tả công việc kỹ sư công nghệ thực phẩm

Kỹ sư công nghệ thực phẩm là vị trí việc làm vô cùng “hot”, làm mưa làm gió trên thị trường việc làm hiện nay, thu hút đông đảo sự quan tâm, tìm kiếm từ các bạn trẻ. Họ là những người có trách nhiệm chính trong quá trình tạo ra một sản phẩm nhất định tại doanh nghiệp. Cụ thể, các kỹ sư công nghệ thực phẩm sẽ có nhiệm vụ như sau:

1.1. Thực hiện kiểm soát quá trình tiếp nhận các nguyên liệu

Kỹ sư công nghệ thực phẩm là người sẽ trực tiếp quản lý về quá trình tạo ra sản phẩm cho doanh nghiệp, trong đó bao gồm cả việc tiếp nhận các đơn hàng nguyên liệu phục vụ sản xuất. Theo đó, họ sẽ cần phải kiểm tra kỹ lưỡng về số lượng, chất lượng của các lô nguyên liệu xem đã đúng với thực tế ghi trên hóa đơn hay chưa, có bị thiếu sót hay hỏng hóc gì không?

Trong trường hợp phát hiện ra các vấn đề gây ảnh hưởng đến chất lượng của nguồn nguyên liệu thì các kỹ sư công nghệ thực phẩm sẽ phải ngay lập tức báo lên Ban lãnh đạo để liên hệ với nhà cung cấp nguyên liệu xử lý, bù đắp hay bồi thường theo thỏa thuận của 2 bên.

Ngoài ra, các kỹ sư công nghệ thực phẩm cũng là người sẽ chỉ đạo các nhân viên bốc xếp di chuyển hàng hóa, nguyên liệu vào các vị trí kho theo quy định sau khi đã hoàn thành quá trình kiểm tra, tiếp nhận các nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất.

Xem thêm: Toàn bộ sự thật về lương kỹ sư công nghệ thực phẩm!

1.2. Giám sát hoạt động sản xuất theo đúng quy trình, nguyên tắc cụ thể

Là người chịu trách nhiệm chính cho việc sản xuất ra các sản phẩm của doanh nghiệp, các kỹ sư công nghệ thực phẩm sẽ cần phải nắm rõ được quy trình thực hiện tại các nhà máy sản xuất như thế nào, vòng xoay ra sao, thời gian thực hiện các công đoạn, bộ phận đảm nhiệm các công việc như thế nào?,...

Theo đó, các kỹ sư công nghệ thực phẩm chắc chắn phải hiểu về nguyên tắc làm việc mà doanh nghiệp đã đặt ra, từ đó chỉ đạo đội ngũ nhân viên, các bộ phận làm việc theo đúng quy trình và nguyên tắc đó. Cụ thể, họ sẽ giám sát toàn bộ các bước thực hiện từ sơ chế nguyên liệu, đưa vào sản xuất, tiến độ sản xuất các sản phẩm, chất lượng đạt được, đốc thúc nhân viên hoàn thành chỉ tiêu đã đặt ra,...

Việc làm kỹ sư thực phẩm

Ngoài ra, các kỹ sư công nghệ thực phẩm cũng có nhiệm vụ là nghiên cứu, sáng chế ra các sản phẩm mới cho doanh nghiệp phù hợp với nhu cầu của thị trường cũng như đảm bảo về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định.  

1.3. Quản lý và kiểm soát về các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm trong doanh nghiệp

Đảm bảo về vấn đề an toàn thực phẩm có lẽ là công việc quan trọng nhất đối với một kỹ sư công nghệ thực phẩm. Bởi thực tế, các sản phẩm được tạo ra nhằm phục vụ, đáp ứng nhu cầu trong cuộc sống của người tiêu dùng mà với họ, sức khỏe là yếu tố cần đặt lên hàng đầu.

Nắm giữ vai trò thiết yếu trong doanh nghiệp, hơn ai hết, các kỹ sư công nghệ thực phẩm cần phải hiểu rõ được các đặc điểm, tính chất, công dụng của các sản phẩm như thế nào. Từ đó, tiến hành kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đưa vào đóng gói và chuyển đến cho người tiêu dùng.

Làm kỹ sư công nghệ thực phẩm cũng cần phải am hiểu, nắm chắc các kiến thức liên quan đến tiêu chuẩn HACCP được quy định bởi tổ chức quốc tế về vấn đề an toàn thực phẩm.

1.4. Quản lý các hồ sơ, tài liệu, văn bản về hệ thống chất lượng sản phẩm

Kỹ sư công nghệ thực phẩm còn có trách nhiệm quản lý các tài liệu, hồ sơ trong hệ thống quản lý chất lượng theo đúng tiêu chuẩn về ISO 9001, FSSC 22000, BRC, HACCP. Điều này sẽ giúp đảm bảo cho doanh nghiệp có thể vận hành các dây chuyền sản xuất một cách chặt chẽ, hiệu quả, mang đến các sản phẩm chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, các kỹ sư công nghệ thực phẩm còn có nhiệm vụ soạn thảo, điều chỉnh các tài liệu hướng dẫn các quy trình sản xuất các sản phẩm và chuyển đến các bộ phận để họ nắm bắt và thực hiện theo đúng yêu cầu, cho ra các mặt hàng đảm bảo nhất.

1.5. Một số công việc khác của kỹ sư công nghệ thực phẩm

Ngoài những công việc chính trên thì một kỹ sư công nghệ thực phẩm còn đảm nhiệm thêm nhiều việc liên quan khác như sau:

- Kiểm soát về các vấn đề nguyên liệu thô, các giá trị dinh dưỡng, chất lượng của các sản phẩm khi có dấu hiệu không bình thường trong suốt quá trình chế biến.

- Kỹ sư công nghệ thực phẩm sẽ cần phải tham gia vào quá trình phát triển các sản phẩm, làm việc với các chuyên gia khác để đảm bảo mang đến các lô sản phẩm chất lượng theo yêu cầu và mục tiêu đã đặt ra.

- Luôn không ngừng cải thiện mọi khía cạnh nhằm hoàn thiện sản phẩm ở mức cao nhất.

- Lập báo cáo tình hình thực hiện công việc theo ngày, tháng, quý, năm và gửi lên Ban lãnh đạo.

- Xử lý một số vấn đề, sự cố trong các trường hợp cần thiết hoặc theo yêu cầu của cấp trên.

Việc làm qc thực phẩm

2. Yêu cầu đặt ra với vị trí kỹ sư công nghệ thực phẩm như thế nào?

Kỹ sư công nghệ thực phẩm là vị trí công việc đang có nhu cầu tuyển dụng khá nhiều hiện nay, nhất là trong một số doanh nghiệp chuyên về sản xuất, chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, đây lại là công việc đòi hỏi rất cao về chuyên môn và để làm việc được ở vị trí này, các bạn cần phải đáp ứng được một số tiêu chí cơ bản như sau:

- Tốt nghiệp từ đại học trở lên, là cử nhân các chuyên ngành liên quan đến công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm,...

- Ứng viên cần có kinh nghiệm từ 2 năm trở lên trong nghề và các vị trí tương đương, am hiểu sâu về các kiến thức sinh – hóa học.

- Làm một kỹ sư công nghệ thực phẩm bạn cũng cần phải có trình độ tiếng Anh tốt, giao tiếp thành thạo được với người nước ngoài.

- Có kỹ năng giao tiếp, linh hoạt trong các vấn đề khi làm việc với nhà đầu tư, khách hàng cũng như có khả năng truyền đạt rõ ràng, rành mạch khi làm việc, hướng dẫn, chỉ đạo đội ngũ nhân viên trong các bộ phận cấp dưới.

- Cần có tư duy nhanh nhẹn, khả năng nghiên cứu, phân tích và tổng hợp các vấn đề, nắm bắt nhanh chóng nhu cầu của khách hàng để từ đó đưa ra các phương án tối ưu nhất để cải thiện chất lượng sản phẩm.

- Là người có khả năng làm việc độc lập, đồng thời cũng cần biết làm việc nhóm để phối hợp với một số bộ phận khác hoàn thành công việc.

- Kỹ sư công nghệ thực phẩm cần có trách nhiệm trong công việc, chịu được áp lực lớn và biết cách tổ chức, sắp xếp, quản lý thời gian tốt,...

Việc làm công nghệ thực phẩm tại Hà Nội

3. Tiết lộ mức lương dành cho kỹ sư công nghệ thực phẩm hiện nay

Kỹ sư công nghệ thực phẩm là một vị trí khá cao trong các doanh nghiệp hiện nay, do đó, mức lương nhận được cũng khá tốt. Tùy vào từng doanh nghiệp cũng như kinh nghiệm của mỗi người mà sẽ hưởng mức lương khác nhau.

Lương trung bình dành cho kỹ sư công nghệ thực phẩm dao động từ 9 – 15 triệu đồng/tháng, trong đó cụ thể cho từng mức sẽ như sau:

- Với những ai kinh nghiệm từ 1 – dưới 2 năm thì sẽ nhận được mức lương khoảng 9 – 12 triệu đồng/tháng.

- Với những ai từ trên 2 năm – 5 năm kinh nghiệm thì mức lương sẽ từ 15 – 20 triệu đồng/tháng.

- Đặc biệt với những ứng viên có từ trên 5 năm kinh nghiệm thì có thể nhận được mức lương từ 25 – 40 triệu đồng/tháng.

- Riêng với một số doanh nghiệp nước ngoài thì mức lương trả cho kỹ sư công nghệ thực phẩm có trình độ cao, năng lực tốt thì có thể đạt đến mức lương từ 45 – 60 triệu đồng/tháng.

Việc làm công nghệ thực phẩm tại Hồ Chí Minh

4. Những quyền lợi nhận được khi làm việc ở vị trí này

Bên cạnh mức lương khá cao thì làm việc ở vị trí kỹ sư công nghiệp thực phẩm, bạn cũng sẽ nhận được rất nhiều quyền lợi hấp dẫn như sau:

- Được làm việc trong môi trường lớn chuyên nghiệp, năng động, có cơ hội được phát triển bản thân, đặc biệt là thăng tiến lên các vị trí cao hơn.

- Được trang bị đầy đủ các thiết bị, máy móc, phòng làm việc cần thiết phục vụ cho công việc.

- Các kỹ sư công nghệ thực phẩm sẽ được cấp phát đồng phục, đồ bảo hộ sử dụng trong quá trình làm việc để đảm bảo sự an toàn, nhất là trong các trường hợp nghiên cứu, thử nghiệm và tiếp xúc với hóa chất.

- Được hưởng đầy đủ các quyền lợi của một người lao động khi làm việc trong các doanh nghiệp đó là các ngày nghỉ, trợ cấp, phụ cấp, thăm hỏi ốm đau, hiếu hỉ, đóng bảo hiểm, tham gia du lịch hàng năm, tăng lương theo thời gian làm việc,...

- Kỹ sư công nghệ thực phẩm còn có cơ hội được làm việc với các chuyên gia hàng đầu về các lĩnh vực trong ngành, từ đó góp phần nâng cao trình độ, mở mang tầm hiểu biết, hoàn thiện bản thân,...

Trên đây là trọn bộ thông tin bản mô tả công việc kỹ sư công nghệ thực phẩm mới nhất dành cho các ứng viên quan tâm. Hy vọng rằng các bạn sẽ có thể tìm kiếm được cho mình một việc làm tốt nhất, thực hiện được đam mê, mơ ước của mình trên con đường sự nghiệp nhé!

Dưới đây là file mẫu mô tả công việc kỹ sư công nghệ thực phẩm mới và đầy đủ nhất, mời bạn đọc click để tải và tham khảo, phục vụ cho quá trình tìm kiếm việc làm hiệu quả hơn. Chúc các bạn luôn thành công trong tương lai!

MÔ TẢ CÔNG VIỆC KỸ SƯ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM.doc