Mô tả công việc thu ngân nhà hàng – hóa đơn và những con số

1. Tìm hiểu nhân viên thu ngân là ai?

Trong Mô tả công việc thu ngân nhà hàng, nhân viên thu ngân là người trực tiếp thực hiện các hoạt động thanh toán giữa khách hàng và nhà hàng sau khi khách sử dụng dịch vụ. Đây là vị trí thuộc nhóm nghiệp vụ tài chính cơ bản trong môi trường F&B, đảm bảo doanh thu được ghi nhận chính xác và minh bạch trong từng ca làm việc.

Một thu ngân nhà hàng thường làm việc tại quầy thu ngân, tiếp nhận thông tin order từ phục vụ, xuất hóa đơn, hướng dẫn khách kiểm tra và xử lý các khoản thanh toán bằng tiền mặt, quẹt thẻ hoặc ví điện tử. Bên cạnh đó, nhân viên thu ngân còn chịu trách nhiệm lưu trữ chứng từ và đối chiếu doanh thu cuối ca để bàn giao cho bộ phận quản lý.

Theo dữ liệu tuyển dụng mới nhất trên Timviec365, đa số nhà hàng ưu tiên các ứng viên có tính cẩn thận, trung thực, làm việc theo nguyên tắc và có khả năng xử lý tình huống tốt, vì vị trí này liên quan trực tiếp đến doanh số mỗi ngày.

2. Công việc thu ngân nhà hàng là công việc như thế nào?

Thu ngân nhà hàng chuyên làm các công việc thanh toán hóa đơn, thu tiền từ phía khách hàng bằng các phương thức thanh toán khác nhau. Nhưng, công việc thu ngân nhà hàng không chỉ đơn thuần là thu tiền từ phía khách hàng mà còn thực hiện các công việc khác theo một trình tự được sắp xếp nhất định từ khi bắt đầu công việc đến khi kết thúc công việc.

Thu ngân nhà hàng là những người làm việc trực tiếp với các nhân viên order để có thể nhập liệu thông tin và in hóa đơn cho khách hàng với các thông tin chi tiết đầy đủ và chuẩn xác nhất.

Vậy, quy trình làm việc cũng như các nhiệm vụ chính mà một nhân viên thu ngân nhà hàng phải làm là gì?

>> Tìm hiểu: Toàn bộ về lương thu ngân nhà hàng. Đừng bỏ lỡ!

3. Mô tả công việc nhân viên thu ngân nhà hàng

3.1. Thu nhân với công việc chuẩn bị và kiểm tra thông tin

Chuẩn bị và kiểm tra thông tin của nhân viên thu ngân nhà hàng cụ thể là làm các công việc như thế nào? Bạn có biết để trở thành một nhân viên thu ngân thì điều cần nhất là gì không? Đó chính là tính tỉ mỉ cẩn thận, chi tiết và tính trách nhiệm trong công việc. Làm việc một cách có trình tự và kỷ luật để tuyệt đối không để xảy ra các sai sót nào trong quá trình làm việc với đồng nghiệp và khách hàng gây ảnh hưởng, thiệt hại đến công ty về tài chính và cả sự uy tín. Chính bởi thế, để đáp ứng được các yêu cầu về công việc như trên thì nhân viên thu ngân nhà hàng bước đầu phải thực hiện được các công việc như sau:

-  Dọn vệ sinh tại khu vực làm việc, kiểm tra và kịp thời xử lý các máy móc, thiết bị của nhà hàng có vấn đề gì không. Nếu như có, báo ngày với bên kỹ thuật để có thể kịp thời xử lý để công việc hoạt động thuận lợi nhất có thể.

-  Thực hiện công việc kiểm tra về số lượng các hóa đơn, phiếu order có đủ cho ca/ phiên làm việc hay không để tăng thêm số lượng các giấy tờ có liên quan đến công việc đó.

-  Tiếp nhận các thông tin từ ca làm việc trước đó về các hóa đơn được bàn giao lại và kiểm tra xem có sự sao xót hay  nhầm lẫn nào không để có thể kịp thời xử lý.

-  Kiểm tra lại số tiền còn lại trong quầy thu ngân xem liệu rằng số tiền đó có đủ để thực hiện công việc thanh toán, trả lại tiền thừa cho khách hàng hay không? Đổi các đơn vị tiền tệ, đặc biệt là số tiền lẻ cần đổi.

việc làm thu ngân nhà hàng

3.2. Thu ngân nhà hàng và công việc nhập liệu thông tin

Các công việc về dịch vụ nhà hàng liên quan chủ yếu đến các dịch vụ ăn uống, dựa vào các phiếu order được ghi lại chi tiết, đầy đủ từ nhân viên phục vụ gọi đồ/ ghi món cho khách mà các nhân viên thu ngân nhà hàng tiếp nhận thông tin và nhập thông tin đó vào trong  hệ thống với mục đích là để làm hóa đơn cho khách.

Thông tin được nhập liệu phải đảm bảo được các yếu tố đúng và đủ về mặt nội dung, không được sai sót để tránh gây nên những mâu thuẫn, hiểu lầm giữa khách hàng và nhân viên trong nhà hàng.

3.3. Thu ngân nhà hàng và công việc thanh toán hóa đơn

In hóa đơn cho khách sau khi khách hàng đã được hưởng trọn bộ dịch vụ và sự phục vụ của nhà hàng và hỏi khách xem các phương thức thanh toán mà khách hàng muốn lựa chọn. Thông thường trong các nhà hàng sẽ có các hình thức thanh toán phổ biến như: thanh toán bằng tiền mặt, thanh toán bằng thẻ ngân hàng, hay thanh toán bằng việc quét mã QR, chuyển khoản ngân hàng,…tùy vào quy mô của nhà hàng mà có các hình thức thanh toán khác nhau.

Sau khi xác định được phương thức thanh toán mà khách muốn thanh toán nhân viên thu ngân sẽ nhận tiền từ khách hàng và trả lại tiền thừa nếu như có, và gửi lại hóa đơn dành cho khách hàng để họ có thể kiểm tra lại thông tin có chuẩn xác hay không.

Một số lưu ý khi thực hiện công việc thanh toán cho khách hàng:

- Đảm bảo tính chính xác về số tiền, về thông tin thanh toán của khách hàng

- Kiểm tra lại hóa đơn và các thông tin trong hóa đơn trước khi gửi lại cho khách hàng.

- Theo dõi lượng hóa đơn đã xuất trong ngày và báo cáo lại

3.4. Báo cáo và bàn giao công việc

Báo cáo công việc và bàn giao lại các công việc trong ca cho nhân viên thu ngân ở ca làm việc tiếp theo, chuyển giao và cập nhật thông tin trong quá trình làm việc. Lập báo cáo thống kê về tình hình công việc và báo cáo lại với cấp trên.

Ngoài ra họ cũng thực hiện các công việc khác trong nhà hàng để hỗ trợ các nhân viên phục vụ trong nhà hàng như nhân viên order làm công việc order cho khách khi có quá nhiều khách và nhân viên order không thể cáng đáng được hết mọi việc trong một khoảng thời gian ngắn. Thêm nữa, nhân viên thu ngân nhà hàng còn thực hiện thêm công việc đào tạo nhân viên mới, tham gia các khóa đào tạo để nâng cao các kỹ năng chuyên môn và kiến thức nghiệp vụ. Thực hiện các công việc theo yêu cầu của cấp trên.

Cung cấp thông tin về các phương thức thanh toán mới, các chương trình khuyến mại của nhà hàng cũng là một phần công việc mà nhân viên thu ngân nhà hàng  phải thực hiện.

Việc làm thu ngân khách sạn

4. Mức lương của công việc thu ngân nhà hàng là bao nhiêu? 

Tương tự như các công việc khác, mức lương của công việc  thu ngân nhà hàng cũng vì thế mà thay đổi và có sự khác biệt phân chia theo  rõ tệt. Bạn có thể tham khảo về các thông tin dưới đây:

Với các nhân viên làm việc trong các nhà hàng hạng sang mức lương cũng từ đó mà có sự thay đổi nhất định. 

Mức lương giao động từ 3,5  cho đến 5 triệu đồng dành cho các nhân viên làm việc tại các nhà hàng có quy mô nhỏ. Đây cũng chính là mức lương phổ biến nhất cho vị trí này.

Với thu ngân làm việc trong các nhà hàng có quy mô lớn và đẳng cấp cao hơn thì tất nhiên  tiền lương cũng sẽ cao hơn.cụ thể là từ 7 triệu cho đến 10 triệu đồng.

Việc làm thu ngân part time

5. Yêu cầu để trở thành một nhân viên thu ngân nhà hàng là gì?

Yêu cầu về trình độ chuyên môn với công việc thu ngân nhà hàng đó chính là: yêu cầu các ứng viên tốt nghiệp từ trung cấp thuộc các ngành/ chuyên ngành kế toán – tài chính, nắm vững các nghiệp vụ về kế toán tài chính, và quy trình làm việc cũng như kiến thức nghiệp vụ chuyên môn về thu ngân.

Về yêu cầu kinh nghiệm: Tùy từng công ty và các nhà hàng có thể yêu cầu kinh nghiệm làm việc hay không. Tuy vậy với vị trí nhân viên thu ngân nhà hàng thì kinh nghiệm tối thiểu làm việc tại vị trí tương đương sẽ được ưu tiên hơn.

Yêu cầu về các kỹ năng và phẩm chất nghề nghiệp đối với vị trí này đó là: Khi doanh nghiệp đăng tuyển vị trí thu ngân nhà hàng, ngoài kinh nghiệm làm việc thực tế, nhà tuyển dụng thường chú trọng nhiều hơn vào những kỹ năng và phẩm chất phù hợp với đặc thù công việc. Theo dữ liệu tuyển dụng cập nhật trên Timviec365, các tiêu chí dưới đây đặc biệt được ưu tiên:

- Ưu tiên ứng viên đã từng đảm nhiệm vị trí thu ngân: Kinh nghiệm là một lợi thế lớn vì giúp ứng viên nhanh chóng thích nghi với quy trình thanh toán, sử dụng hệ thống quản lý và xử lý các tình huống phát sinh trong ca làm. Những người đã từng làm Mô tả công việc thu ngân nhà hàng thường không mất nhiều thời gian đào tạo và dễ dàng đảm bảo hiệu suất.

- Tính trung thực và trách nhiệm cao: Do thu ngân trực tiếp quản lý dòng tiền và hóa đơn nên sự minh bạch là yêu cầu bắt buộc. Một nhân viên thiếu trung thực có thể dẫn đến thất thoát doanh thu hoặc sai lệch số liệu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng.

- Cẩn thận và chỉn chu trong từng thao tác: Dù hệ thống POS hỗ trợ phần lớn nghiệp vụ, nhưng chỉ cần “sai một thao tác” là có thể gây nhầm lẫn tiền thừa – tiền thiếu hoặc xuất sai hóa đơn. Vì vậy, nhà tuyển dụng trên Timviec365 thường ưu ái ứng viên có tác phong tỉ mỉ, cẩn thận và biết kiểm tra lại thông tin trước khi hoàn tất giao dịch.

- Tác phong nhanh nhẹn, xử lý thanh toán linh hoạt: Vào giờ cao điểm hoặc dịp lễ, lượng khách tăng mạnh. Một thu ngân nhà hàng cần thao tác nhanh – chính xác để tránh gây ùn tắc và làm giảm trải nghiệm của khách hàng. Khả năng xử lý nhiều giao dịch cùng lúc là lợi thế lớn.

- Kỹ năng giao tiếp và ứng xử với khách: Ngoài nhiệm vụ thanh toán, thu ngân còn là người tiếp xúc trực tiếp và cuối cùng với khách. Giao tiếp chuyên nghiệp, hướng dẫn rõ ràng, thái độ thân thiện sẽ giúp nâng cao chất lượng phục vụ và hình ảnh của nhà hàng trong mắt khách hàng.

-  Có ngoại ngữ là điểm cộng trong môi trường phục vụ khách quốc tế: Nếu nhà hàng có lượng khách nước ngoài ổn định, việc tuyển thu ngân nhà hàng biết tiếng Anh (hoặc ngoại ngữ khác) sẽ giúp quá trình tư vấn, thanh toán và chăm sóc khách diễn ra thuận lợi hơn, thể hiện tính chuyên nghiệp và chu đáo của đơn vị kinh doanh.

6. Mô tả công việc thu ngân nhà hàng về quyền lợi được hưởng

Bên cạnh mô tả nhiệm vụ trong Mô tả công việc thu ngân nhà hàng, ứng viên làm vị trí này cũng nhận được nhiều chế độ và quyền lợi rõ ràng. Theo các tin tuyển dụng mới nhất đăng trên Timviec365, thu ngân nhà hàng thường được hưởng những quyền lợi điển hình sau:

- Được đào tạo bài bản và có cơ hội thăng tiến nghề nghiệp: Nhân viên thu ngân nhà hàng có thể tham gia các khóa huấn luyện nâng cao kỹ năng vận hành hệ thống POS, xử lý thanh toán, quy trình ghi nhận doanh thu… Nhà hàng hoặc đơn vị chủ quản thường tổ chức đào tạo định kỳ, tạo nền tảng tốt để nhân viên phát triển lên các vị trí cao hơn như ca trưởng, giám sát thu ngân hay quản lý bộ phận dịch vụ, tùy năng lực và thành tích.

- Hưởng đầy đủ chế độ theo quy định doanh nghiệp: Thu ngân được hưởng mức lương cạnh tranh, thưởng doanh thu theo hiệu suất và các chế độ khác tùy từng đơn vị. Nhiều tin tuyển dụng trên Timviec365 ghi nhận quyền lợi rõ ràng như lương cứng, thưởng theo KPI, phụ cấp ca tối, phép năm, nghỉ lễ – tất cả đều minh bạch và công bằng dựa trên khả năng thực tế của từng nhân viên.

- Làm việc trong môi trường trẻ trung và chuyên nghiệp: Một lợi thế đáng kể của vị trí thu ngân nhà hàng là được làm việc trong môi trường năng động, nhiều cơ hội tiếp xúc khách hàng, trao dồi giao tiếp và rèn luyện tác phong dịch vụ chuẩn F&B. Đây cũng là môi trường giúp nhân viên học được cách xử lý tình huống nhanh, đảm bảo sự hài lòng của khách và góp phần giữ hình ảnh thương hiệu tốt hơn

7. Cơ hội phát triển nghề nghiệp cho nhân viên thu ngân nhà hàng

Trong Mô tả công việc thu ngân nhà hàng, đây không chỉ là vị trí làm theo ca đơn thuần mà còn là công việc có tiềm năng phát triển rõ ràng trong ngành F&B. Theo dữ liệu tuyển dụng mới nhất từ Timviec365, nhu cầu tuyển thu ngân nhà hàng đang tăng đều mỗi năm do sự mở rộng của các chuỗi nhà hàng, quán cafe và mô hình kinh doanh dịch vụ ẩm thực.

Người làm thu ngân hiện nay có thể bắt đầu từ vị trí cơ bản, sau đó phát triển lên các chức danh như:

- Ca trưởng thu ngân

- Giám sát bộ phận dịch vụ

- Quản lý vận hành nhà hàng

- Trưởng nhóm đào tạo nghiệp vụ thanh toán

Nhờ được tiếp xúc trực tiếp với hoạt động tài chính, vận hành và chăm sóc khách hàng hằng ngày, nhân viên thu ngân có khả năng tích lũy kỹ năng thực tế nhanh, dễ dàng mở rộng cơ hội nghề nghiệp lâu dài.

Ngoài ra, thu nhập bình quân của thu ngân nhà hàng trên thị trường hiện dao động từ 6 – 10 triệu đồng/tháng, chưa tính thưởng, phụ cấp ca, KPI và doanh số. Một số nhà hàng tại khu vực trung tâm có thể chi trả cao hơn tùy năng lực và hiệu suất làm việc của nhân viên.

Có thể thấy, thu ngân là lựa chọn phù hợp cho người mới bắt đầu, sinh viên làm thêm hoặc những ai muốn bước chân vào ngành F&B với định hướng phát triển lâu dài và bền vững.

Đó là toàn bộ cách thông tin chính về mô tả công việc, mức lương, quyền lợi được hưởng cũng như các yêu cầu để trở thành một thu ngân nhà hàng chuyên nghiệp. từ đó cho bạn được các định hướng trong công việc rõ ràng, giúp bạn tự tin hơn trong công tác chuẩn bị để có được công việc như mình mong muốn.

Tìm việc làm

Thông qua bài viết về mô tả công việc thu ngân nhà hàng mà timviec365.vn vừa cung cấp cho bạn, hy vọng các bạn cảm thấy thoải mái và có thể thở phào nhẹ nhõm vì đã tìm ra được các thông tin cần thiết cho công việc và vị trí mà bạn mong muốn để trở thành trong cả thời điểm hiện tại và tương lai. Timviec365.vn luôn hỗ trợ bạn mọi lúc, mọi nơi. Nếu bạn vẫn còn bất kỳ khó khăn gì trong việc tìm kiếm thông tin thì hãy cứ theo dõi và cập nhật thông tin mới nhất mà chúng tôi cung cấp.