Hospitality là gì? Tất cả những điều bạn cần biết về hospitality

1. Hospitality là gì?

Theo từ điển, hospitality có nghĩa là sự hiếu khách, thân thiện, sự tiếp đón nhiệt tình, chu đáo.Trong môi trường kinh doanh, hospitality chính là việc bạn làm hài lòng khách hàng, mang đến các dịch vụ giải trí, tiện ích, nhà hàng, khách sạn,.. Và cách duy nhất để có thể hiểu được hospitality chỉ có thể bằng trải nghiệm thực tế mà thôi.

Hiểu một cách đơn giản, hospitality là ngành công nghiệp dịch vụ khách hàng liên quan đến đến Dịch vụ - Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn. Hospitality được ví như “ngành công nghiệp không khói” trị giá hàng tỷ đô la. Nó phụ thuộc chủ yếu vào thời gian rảnh rỗi và nguồn thu nhập dư dả của khách hàng.

Xem thêm: Amenities là gì

2. Ngành hospitality là làm gì?

Trong thế giới hiện đại ngày nay, dịch vụ khách hàng đang được đưa lên một tầm cao mới. Không chỉ là mang đến cho khách hàng những gì họ cần mà còn hơn thế nữa. Theo xu thế đó, ngành hospitality cũng đang nâng tầm vị thế của mình trong thị trường việc làm. Với cơ hội nghề nghiệp đa dạng, sinh viên theo học các khối ngành liên quan đến hospitality có thể dễ dàng xin được một công việc tại các nhà hàng, khách sạn, dịch vụ, hàng không hay các cả các công ty thực phẩm,..

Khi nhắc đến hospitality người ta thường chỉ nghĩ đến ngành nhà hàng - khách sạn. Nhưng thực tế, các ngành nghề liên quan đến hospitality rất rộng. Trong đó chủ yếu được chia làm 3 mảng chính:

- Ẩm thực: là mảng lớn nhất của ngành và hình thức thì thiên biến vạn hóa như nhà hàng, chuỗi thức ăn nhanh chẳng hạn như kfc, jollibee, khu ăn uống, food court, quán bar.

- Chỗ ở và nơi lưu trú: mảng này tập trung cung cấp chỗ ở cùng những tiện nghi đi kèm khá. Từ các khu nghỉ dưỡng xa hoa, khách sạn sang trọng tới những nhà nghỉ gia đình ấm cúng.

- Du lịch lữ hành: Mảng này bao gồm các dịch vụ chuyên chở khách

như hàng không, du thuyền và các hoạt động giải trí như tour du lịch, công viên giải trí, sòng bạc và các sự kiện thể thao.

Theo thống kê, mỗi năm ngành hospitality có thêm khoảng 25 nghìn nhân sự mới. Hiện nay hầu hết tất cả đều xin vào làm bộ phận có chăm sóc khách hàng, dịch vụ khách hàng. Sinh viên mới tốt nghiệp ngành hospitality có cơ hội việc làm vô cùng rộng mở. Sau một vài năm làm trong ngành và đã tích lũy được một chút kinh nghiệm, bạn hoàn toàn có thể tự ra mở công ty kinh doanh riêng. Có thể nói, hospitality là mảnh đất lý tưởng để tất cả mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ năng động tìm kiếm cơ hội phát triển cho riêng mình.

Tìm việc làm kế toán nhà hàng

3. Tại sao nên chọn ngành hospitality

Ngoài những cơ hội việc làm như đã nói ở trên, đây là 5 lý do bạn nên bắt đầu một công việc ngành hospitality:

3.1. Giờ giấc linh hoạt

Bạn có thể làm giờ hành chính hoặc làm theo ca tùy theo đặc thù công việc. Hầu hết các ngành dịch vụ khách hàng đều chia theo hai ca sáng tối để đảm bảo việc phục vụ diễn ra xuyên suốt cả ngày, thậm chí cả đêm. Dựa vào lợi thế này, bạn có thể chọn cho mình một ca làm việc linh hoạt, phù hợp với giờ giấc của bản thân và các công việc khác của bạn. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý rằng, khi làm trong ngành hospitality giờ giấc của bạn sẽ không được chuẩn mực và cố định như những người khác. Vào các ngày cuối tuần, mọi người ra ăn nhiều hơn ở nhà hàng thay vì bữa cơm gia đình, đến các trung tâm thương mại để mua sắm, giải trí sau một tuần làm việc căng thẳng. Các kỳ nghỉ lễ dài ngày cũng chính là mùa cao điểm mọi người đổ xô đi du lịch. Vào các thời điểm việc nghỉ phép đối với nhân viên ngành  hospitality dường như rất khó khăn và hạn chế. Bạn sẽ phải làm việc với cường độ và thời gian nhiều hơn ngày thường do lượng khách tăng đột biến. Thay vào đó, bạn sẽ được nghỉ vào những ngày mọi người quay trở lại làm việc.

Xem thêm: Thư ký bếp là gì

3.2. Chế độ đãi ngộ

Tùy vào từng công ty, tùy vào vị trí, kỹ năng kinh nghiệm của mỗi người sẽ có một mức thu nhập khác nhau. Tuy thế hospitality vẫn là một trong những ngành đứng đầu về thu nhập.. Theo thống kê của Hotel Careers, mức lương khởi điểm trung bình của một nhân viên trong ngành hospitality là 5 đến 8 triệu đồng. Tuy nhiên bạn có thể lên vị trí quản lý, giám sát sau khoảng 6 tháng đến 1 năm với mức thu nhập “khủng” lên đến 25 triệu một tháng. Con số này có thể lên tới hàng trăm triệu đồng một tháng nếu bạn làm trong cong công ty nước ngoài hay có vốn đầu tư nước ngoài. Con đường thăng tiến trong ngành hospitality nhìn chung khá nhanh và rõ ràng nếu như bạn cố gắng.

Tuy nhiên một thực trạng đáng buồn là hiện nay các khách sạn 3-5 sao của chúng ta đều phải thuê người nước ngoài làm quản lý với chi phí hàng trăm triệu đồng một tháng. Bạn nghĩ mình có xứng đáng đứng vào vị trí đó?

Xem thêm: Cách phục vụ nhà hàng là gì

3.3. Môi trường quốc tế

Do đặc thù ngành hospitality là dịch vụ khách hàng, và khách hàng có thể không chỉ đến từ khắp mọi miền đất nước mà còn đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Có thể nói, bước chân vào ngành này là bạn đã có cho mình một tấm vé thông hành quốc tế, mang đến cho bạn cơ hội được tiếp xúc, giao lưu, học hỏi từ nhiều nền văn hóa khác nhau.

3.4. Thỏa sức sáng tạo

Bạn nghĩ làm trong ngành hospitality thì không phải sáng tạo nhiều thì có lẽ bạn đã nhầm. Nếu bạn là một người năng động, có đầu óc sáng tạo thì công việc tổ chức sự kiện, marketing,.. chính là dành cho bạn. Hoặc đơn giản hơn chính là cách bạn sáng tạo trong việc xử lý tình huống, tìm kiếm giải pháp để làm hài lòng khách hàng.

Xem thêm: Accommodation là gì

3.5. Ý nghĩa nhân văn

Suy cho cùng hospitality cũng là phục vụ khách hàng, làm hài lòng và thỏa mãn các nhu cầu của họ, đem lại niềm vui và sự hạnh phúc cho họ. Vậy nếu bạn là một người thích giúp đỡ người khác, mang đến niềm vui, hạnh phúc cho người khác thì hospitality đích thị là dành cho bạn rồi.

Tìm việc làm quản lý nhà hàng

4. Làm sao để thành công trong ngành hospitality

4.1. Có kiến thức, nghiệp vụ

Ngành nghề nào cũng vậy, bạn cũng cần phải nắm vững kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ nhà hàng. Hospitality industry cũng phải là một ngành ngoại lệ. Để trở lên chuyên nghiệp hơn trong ngành này, bạn không chỉ học những kiến thức mang tính lý thuyết trong sách vở mà thường xuyên thực hành là một điều rất quan trọng. Theo đánh giá của nhiều chuyên gia trong ngành, hiện nay nhân sự trong ngành hospitality chỉ có kỹ năng làm việc cơ bản mà chưa có các kỹ năng quản lý, lãnh đạo. Vì vậy trong quá trình làm việc, ngoài học những kỹ năng nghiệp vụ cơ bản, hãy học thêm cho mình cả những kỹ năng quản lý để có thể đi xa hơn trong bước đường sự nghiệp.

Hiện nay trên thị trường việc làm ngành hospitality tại Việt Nam có rất nhiều các tập đoàn, nhà hàng, khách sạn quốc tế, các dự án nước ngoài nghìn tỷ cần đến một đội ngũ nhân sự lớn với những yêu cầu khắt khe. Lượng khách ở đây chủ yếu là khách nước ngoài, yêu cầu sự phục vụ hết sức chuyên nghiệp. Nếu có ý định phát triển nghề nghiệp trong ngành hospitality, hãy tìm cho mình một môi trường làm việc chất lượng. Từ đây bạn sẽ có cơ hội được đào tạo bài bản hơn, rút ngắn con đường thăng tiến của mình.

4.2. Kỹ năng giao tiếp

Công việc trong ngành hospitality sử dụng tối đa sự kết hợp giữa người với người. Vì vậy, kỹ năng giao tiếp không chỉ dừng lại ở mức cơ bản mà nó là yêu cầu bắt buộc của mỗi nhân viên. Trong quá trình tiếp xúc với khách hàng, hãy chú ý một số điều để trở nên chuyên nghiệp hơn:

- Nói chuyện rõ ràng là yếu tố tiên quyết, tốc độ vừa phải

- Không sử dụng từ “lóng”, các từ ngữ địa phương khiến người nghe không hiểu hoặc dễ gây hiểu nhầm.

- Không nói ngọng và cải thiện giọng địa phương (nếu có) của mình

-Trong lời nói hãy luôn thể hiện thái độ nhiệt tình, chu đáo với khách hàng, tránh thể hiện các cảm xúc tiêu cực

- Đọc sách để nâng cao vốn từ, cách diễn đạt từ ngữ và cải thiện kỹ năng giao tiếp từng ngày.

Trong các tình huống căng thẳng bạn cũng cần đến khả năng ứng biến thông minh, khả năng quan sát sắc mặt người khác,.. Nụ cười chính là vũ khí đơn giản nhất giúp bạn lấy lại bình tĩnh cho bản thân và làm giảm sự căng thẳng cho những người xung quanh.

4.3. Ngoại ngữ

Cho dù bạn làm ngành nghề gì thì việc biết thêm một thứ tiếng đồng nghĩa với việc bạn có lợi thế hơn trên thị trường tuyển dụng. Với đặc thù công việc ngành hospitality, bạn có cơ hội làm việc trong môi trường quốc tế, được tiếp xúc với khách hàng và các nền văn hóa khác nhau. Càng biết nói càng nhiều thứ tiếng, thu nhập càng tăng.

Xem thêm: Hostess là gì

4.4. Năng động, tự tin

Hospitality được đánh giá là một trong những ngành nghề năng động và hot nhất hiện nay. Tuy là một ngành nghề hấp dẫn nhưng lại đặt ra các yêu cầu khắt khe, đòi hỏi người làm phải chịu được áp lực. Năng động và tự tin sẽ giúp bạn làm việc dễ dàng hơn, nhanh nhẹn và khéo léo hơn. Hãy chuẩn bị tinh thần và tự hỏi bản thân liệu đã sẵn sàng để phục vụ người khác chưa? Chỉ cần vượt qua những khó khăn bước đầu bạn sẽ gặt được những thành quả tốt đẹp nhất.

Ngoài những tiêu chí trên, ngành hospitality còn đặt ra nhiều tiêu chuẩn phụ khác không kém phần quan trọng: ngoại hình, thời gian, tính kiên nhẫn, thái độ thân thiện. Nếu bạn yêu thích và có ý định theo đuổi công việc này, hãy trau dồi thêm kiến thức, tôi luyện thêm kỹ năng để có bước khởi đầu hoàn hảo.

Việc làm khách sạn - nhà hàng tại Hồ Chí Minh